Sopa de Tomate y Pimiento Rojo Asado

La sopa de Tomate y Pimiento rojo asado podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve 12. Para $1.01 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 6g de grasa y un total de 98 calorías. Una mezcla de tomates enlatados, sal y pimienta, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar salsa de tomate asado y pimiento rojo, Salsa de Pimiento Rojo Asado de 5 Minutos, y Salsa de Pimiento Rojo Asado Fácil para recetas similares.
Instrucciones
Coloque las mitades de pimiento rojo, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear y ase a la parrilla de 4 a 5 pulgadas del fuego hasta que las pieles estén negras y con ampollas, aproximadamente 8 minutos.
Dejar enfriar, sin tapar, de 10 a 15 minutos. Pele los pimientos y colóquelos en un tazón, reservando los jugos.
En una sartén de 3 a 4 cuartos a fuego medio, agregue el aceite de oliva y la cebolla; revuelva a menudo hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el ajo y revuelva hasta que esté transparente, de 1 a 2 minutos.
Agregue los pimientos asados y los tomates, junto con sus jugos,y el pimentón. Llevar a fuego lento y cocinar, revolviendo de vez en cuando, unos 3 minutos.
En una licuadora o procesador de alimentos, puré la sopa en lotes pequeños hasta que quede suave. El retorno puro a la sartén y agregue el caldo y el jugo de limón. Revuelva a fuego medio hasta que esté caliente. Sazone con sal y pimienta al gusto. Servir en tazas o tazones y decorar con una cucharada de crme frache o yogur natural y perejil.
Consejos para hacer con anticipación: Haga sopa con hasta 3 días de anticipación. Guarde herméticamente en el refrigerador. Recalentar antes de servir.
Atajo de fiesta: Si sus invitados tienden a congregarse en la cocina, deje esta sopa de pimiento rojo asado a fuego lento en la estufa y coloque tazas, cucharón y aderezos cerca (eso es un plato menos para lavar).
Maridaje de vinos: El vino espumoso Brut clásico aporta elegancia a este plato. Alternativamente, un ros seco y afrutado es una combinación inesperada.