Sopa de Salmón Ahumado y Raíz de Apio

Name: Sopa de Salmón Ahumado y Raíz de Apio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) raíz de apio mediana, pelada y cortada en trozos de 1/2 pulgada; 1 ( berenjenas) bulbo de hinojo, hojas recortadas, bulbo partido a la mitad, sin núcleo y picado grueso; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pescado o 1 1/4 tazas de jugo de almejas mezclado con 1 1/4 tazas de agua; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón, para servir; 1 grande cebolla picada en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pinot Gris; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) salmón ahumado caliente o frío, cortado en trozos de 1 pulgada; 2 (invierno) mantequilla sin sal

La sopa de salmón ahumado y Raíz de Apio podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, original y pescatariana sirve 6 y cuesta $3.25 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 21g de grasa y un total de 315 calorías. Una mezcla de cebolla, salmón ahumado frío, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 36% este plato no es tan impresionante. Tratar Sopa de Raíz de Apio, Sopa de Apio con Shiitakes, y Sopa de Raíz de Apio con Crutones de Tomillo para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una cacerola grande.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla, el hinojo y la raíz de apio y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y crujientes, durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Hinojo

Cebolla

Agregue el salmón y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Agregue el vino y cocine a fuego alto hasta que se reduzca a 1/3 de taza, de 7 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Añadir el caldo de pescado y llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego a moderadamente bajo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pescado

Vegetal

Colar el caldo en un bol. Trabajando en lotes, haga un puré de los sólidos en una licuadora, agregando solo lo suficiente del caldo para hacer un puré suave. Vuelva a colocar el puré y el caldo restante en una cacerola limpia. Agregue la nata y sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta la sopa en tazones y sirva con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Rodaja De Limón

Bisque

Caldo

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

Tazón

Cucharón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

raíz de apio mediana, pelada y cortada en trozos de 1/2 pulgada 1( berenjenas)

bulbo de hinojo, hojas recortadas, bulbo partido a la mitad, sin núcleo y picado grueso 8286 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pescado o 1 1/4 tazas de jugo de almejas mezclado con 1 1/4 tazas de agua 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón, para servir 1grande

cebolla picada en trozos grandes 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Pinot Gris 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

salmón ahumado caliente o frío, cortado en trozos de 1 pulgada 2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmón en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de reserva de viñedos Lewis de la Familia Frank con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 62 dólares por botella.