Sopa de Ruibarbo y Lentejas con Crema Fresca

Name: Sopa de Ruibarbo y Lentejas con Crema Fresca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahoria finamente picada; 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio finamente picado; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada crema fresca; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible lentejas verdes pequeñas secas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo eneldo fresco picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla roja finamente picada; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tazas de ruibarbo picado (aproximadamente; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath (puede sustituir a Fontina o Montasio); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua hirviendo

Necesita un sopa vegetariana y sin gluten? La sopa de ruibarbo y lentejas con crema Fresca podría ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 3g de grasa y un total de 145 calorías. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.39 por porción. Otoño será aún más especial con esta receta. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes ruibarbo, perejil, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 76%. Sopa de Lentejas, Zanahorias y Col Rizada con Crema Fresca y Eneldo, Napoleones de Fresa y Ruibarbo con Helado de Crema Fresca, y Tostadas Francesas con Compota de Ruibarbo y Mango y Crema Fresca son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Vierta 1 1/2 tazas de agua hirviendo sobre las lentejas en un tazón pequeño; deje reposar 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Calienta un horno holandés a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Agregue la zanahoria, el apio, la cebolla y el perejil a la sartén; saltee durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Zanahoria

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ruibarbo y saltee durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ruibarbo

Escurrir las lentejas y añadirlas a la sartén. Agregue el caldo de pollo y la sal; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 35 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Lentejas

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego; dejar enfriar 5 minutos.

Coloque 3 tazas de mezcla de lentejas en una licuadora o procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que escape el vapor); asegure la tapa de la licuadora en la licuadora.

Equipo que necesitarás

Blender

Coloque una toalla limpia sobre la abertura de la tapa de la licuadora (para evitar salpicaduras). Mezcla hasta que quede suave. Volver puré la mezcla a la sartén, agregar la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta