RecetasRevista
×

Sopa de Puerros Y Patatas Asadas

5
4
3
2
1
Sopa de Puerros Y Patatas Asadas

Sopa de Puerros Y Patatas Asadas

La Sopa de Puerros y Patatas asadas puede ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve para 8. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 32g de grasa, y un total de 460 calorías. Para $2.33 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 100 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tienes a mano queso parmesano, vino, crema fresca y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Otoño será aún más especial con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Sopa de Puerros Y Patatas Asadas, Sopa de Ajo Asado, Patata, Puerro e Hinojo, y Sopa de Puerros y Patatas Asadas con Picatostes Caseros.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Precaliente el horno a 400 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
3
Combine las papas y los puerros en una bandeja para hornear en una sola capa.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
PuerrosPuerros
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Agregue el aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y mezcle para cubrir las verduras de manera uniforme. Ase de 40 a 45 minutos, volteándolos con una espátula varias veces durante la cocción, hasta que estén muy tiernos.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
Aceite De OlivaAceite De Oliva
PimientaPimienta
SalSal
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
5
Agregue la rúcula y mezcle para combinar. Ase de 4 a 5 minutos más, hasta que la rúcula se marchite.
Ingredientes que necesitarás
RúculaRúcula
6
Retire la sartén del horno y colóquela sobre 2 quemadores. Agrega el vino y 1 taza de caldo de pollo y cocina a fuego lento, raspando los trozos tostados crujientes que se peguen a la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De PolloCaldo De Pollo
VinoVino
Equipo que necesitarás
HornoHorno
SarténSartén
7
En tandas, transfiera las verduras asadas a un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de acero, agregue el líquido de la sartén y aproximadamente 5 tazas del caldo de pollo para hacer un puré.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De PolloCaldo De Pollo
VegetalVegetal
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
SarténSartén
8
Vierte el puré en una olla grande u horno holandés. Continúa haciendo puré las verduras en tandas hasta que estén listas y combinadas en la olla grande.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
Equipo que necesitarás
Horno HolandésHorno Holandés
9
Agregue suficiente de las 1 a 2 tazas de caldo restantes para hacer una sopa espesa.
Ingredientes que necesitarás
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
SopaSopa
10
Agregue la crema, la crema fresca, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta y verifique los condimentos.
Ingredientes que necesitarás
Crema FrescaCrema Fresca
CondimentoCondimento
PimientaPimienta
CremaCrema
SalSal
11
Cuando esté listo para servir, recaliente la sopa suavemente y agregue 2 cucharadas de vino blanco y 1/4 taza de queso parmesano.
Ingredientes que necesitarás
Vino BlancoVino Blanco
ParmesanoParmesano
SopaSopa
Equipo que necesitarás
BatirBatir
12
Sirva caliente con una ralladura extra de queso parmesano y chalotes crujientes, si los usa.
Ingredientes que necesitarás
ParmesanoParmesano
ChalotesChalotes
13
Calienta el aceite y la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que alcance los 220 grados F en un termómetro para dulces.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
CarameloCaramelo
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Termómetro De DulcesTermómetro De Dulces
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
14
Reduzca el fuego a bajo, agregue las chalotas y cocine de 30 a 40 minutos, hasta que estén doradas. La temperatura debe mantenerse por debajo de los 260 grados F. Revuelva las chalotas de vez en cuando para asegurarse de que se doren de manera uniforme.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
15
Retírelos del aceite con una espumadera, escúrralos bien y extiéndalos para que se enfríen sobre toallas de papel. Una vez secas y crujientes, se pueden conservar a temperatura ambiente, tapadas, durante varios días.
Ingredientes que necesitarás
ExtenderExtender
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
Toallas De PapelToallas De Papel
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 10 min.
Porciones8
Puntuación de Salud9
Celíacos
DietasSin Gluten
Tipos de PlatoSopa
OcasionesOtoñoInvierno
Recetas relacionadas
Sopa de judías verdes cremosa y picante
La deliciosa sopa de judías verdes de la abuela
Sopa cremosa de judías verdes
Chile Atkins
Revista
Este sitio hace uso de cookies
Usamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios, para proporcionar funciones de redes sociales y para analizar nuestro tráfico. También compartimos información sobre su uso de nuestro sitio con nuestros socios de redes sociales, publicidad y análisis que pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir de su uso de nuestros servicios. Usted acepta nuestras cookies en el caso de que continúe utilizando nuestro sitio web.
Ok