Sopa de Pollo

Name: Sopa de Pollo
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) granos de pimienta negra enteros; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias cortadas en cubitos de 1/4 de pulgada; 6 zanahorias, sin pelar y partidas a la mitad; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio cortado en cubitos de 1/4 de pulgada; 4 opinión apio con hojas, cortado en tercios; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas buen caldo de pollo; 4 extra grandes huevos, separados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas eneldo fresco picado; 20 ramitas eneldo fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 20 ramitas perejil fresco; 15 ramitas cortado en gajos, 1 ); 1 cabeza ajo, sin pelar y cortado por la mitad transversalmente; 2 (invierno) sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher, y más para las claras de huevo; 1 Bola Matzo (ver receta); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada de vinagre de jerez o jugo de limón; 4 chirivías, sin pelar y cortadas por la mitad (opcional); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas grasa de pollo derretida, derretida; 7 kilogramos pollos asados; 3 grande cebollas amarillas, sin pelar y en cuartos

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba la sopa de pollo. Para $4.86 por porción, esta receta cubiertas 56% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde 10 porciones con 1315 calorías, 92g de proteína, y 85g de grasa cada. Es perfecto para Otoño. 376 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de grasa de pollo extraída, perejil, apio cortado en cubitos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y cetogénicos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 97%, este plato es increíble. Sopa Avgolemono (también conocida como Sopa de Pollo con Limón Griego), Sopa Avgolemono (también conocida como Sopa de Pollo con Limón Griego), y Sopa Tom Kha (Sopa Tailandesa de Pollo y Coco) son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque los pollos, las cebollas, las zanahorias, el apio, las chirivías, el perejil, el tomillo, el eneldo, el ajo y los condimentos en una olla de 16 a 20 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Pollo

La Chirivía

Zanahoria

Perejil

Apio

Ajo

Cebolla

Tomillo

Eneldo

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir 7 cuartos de galón de agua y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Retire 2 de los pollos y deje enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Retire la carne de pechuga de ambos pollos y reserve. Regrese el pollo y los cadáveres restantes a la olla y continúe cocinando a fuego lento, sin tapar, durante 3 horas más. Cuele todo el contenido de la olla a través de un colador y enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Colador

Olla

Retire la grasa de la superficie, luego recaliente el caldo de la siguiente manera, o empaquételo en recipientes y congélelo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Para servir la sopa, regrese el caldo a la olla y vuelva a calentar, agregando las zanahorias picadas, el apio, el eneldo y el perejil. Desmenuza la pechuga de pollo reservada en trozos grandes y agrégala al caldo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos para cocinar las verduras y recalentar el pollo. Sazone, al gusto, y sirva tal cual, o coloque cada porción en un cucharón sobre 2 bolas de Matzá tibias.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Pechuga De Pollo

Vegetal

Zanahoria

Pollo Entero

Perejil

Apio

Matzo

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Eneldo

Sopa

Equipo que necesitarás

Cucharón

Olla

Bate las yemas de huevo, el caldo de pollo, la grasa de pollo, el perejil y la sal. Agrega la harina de matzá. En el tazón de una batidora eléctrica con un accesorio para batir, bata las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Grasa De Pollo

Claras De Huevo

Harina De Matzo

Yema De Huevo

Perejil

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Tazón

Mézclalos en la mezcla de matzo hasta que quede suave. Refrigera por al menos 15 minutos o hasta que la mezcla esté espesa.

Ingredientes que necesitarás

Matzo

Equipo que necesitarás

Batir

Forme bolas del tamaño de pelotas de golf dándoles forma con 2 cucharas, rodándolas con las manos o sacándolas con una bola pequeña de helado. Colóquelos en caldo de pollo a fuego lento y cocine por 30 minutos, o hasta que estén completamente cocidos e hinchados, volteándolos una vez.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Helado