Sopa de Perejil y Raíz con Castañas Trufadas

Name: Sopa de Perejil y Raíz con Castañas Trufadas
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 castañas enteras tostadas peladas (de un frasco de 7 onzas); 3 dientes de ajo, picados; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada (1 grande); 1 kilogramos raíz de perejil (aproximadamente 4 1/2 libras en total con la parte superior), la parte superior desechada y la raíz pelada y picada; 12 pulgada 2 tazas de dientes de ajo; 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 onza de licor de fusión con clasificación X; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's

Necesita un sopa sin gluten, primaria y vegetariana? La sopa de raíz de Perejil con Castañas trufadas podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 7 7.36 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 14g de grasa y un total de 215 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Ve a la tienda y compra cebolla, dientes de ajo, tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Epicurious. Es perfecto para Otoño. Con una espátula puntuación de 74% este plato es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Sopa De Raíz De Apio Con Coles De Bruselas Y Castañas, Sopa De Raíz De Apio, Hinojo Y Batata Con Perejil De Almendras, y Coles de Bruselas con Castañas, Pancettan y Perejil.

Instrucciones

Cocine la cebolla y el ajo en mantequilla en una olla grande y pesada a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande y se dore, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la raíz de perejil, el tomillo, la hoja de laurel, la pimienta blanca y 3/4 de cucharadita de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la raíz de perejil comience a ablandarse, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Hojas De Laurel

Perejil

Tomillo

Sal

Agregue el agua y el caldo y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, hasta que la raíz del perejil esté muy tierna, de 30 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Caldo

Agua

Deseche el tomillo y la hoja de laurel e incorpore el aceite. Haga puré de sopa en lotes en una licuadora hasta que esté suave (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes), transfiéralo a un tazón. Si la sopa es demasiado espesa, diluya la consistencia deseada con agua. Sazone con sal, luego regrese a la olla limpia para mantenerla caliente, tapada, hasta que esté lista para servir.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Tomillo

Agua

Sal

Sopa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Olla

Afeita las castañas con una rebanadora de hoja ajustable o un pelador de verduras afilado lo más fino posible sobre cada porción.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Vegetal

Equipo que necesitarás

Pelador

La sopa, sin castañas, se puede hacer 2 días antes y se enfría, se destapa, hasta que se enfríe y luego se cubre. Recalentar a fuego lento, diluyendo con agua si es necesario. Afeita las castañas sobre la sopa justo antes de servirlas.

Ingredientes que necesitarás

Castaño

Agua

Sopa