Sopa de Pepino con Crema de Wasabi y Aguacate

La sopa de pepino con crema de Wasabi y Aguacate podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de sopa. Esta receta sirve 6 personas. Para 91 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 101 calorías, 3g de proteína, y 6g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Una mezcla de vinagre destilado, guarnición: cebollino, cubitos de hielo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Con una espátula puntuación de 40% este plato no es tan excelente. Tratar Sopa de Pepino con Crema de Wasabi y Aguacate, Sopa de Pepino con Crema de Wasabi y Aguacate, y Sopa de Pepino de Aguacate Crudo Refrigerado en Crema de Almendras para recetas similares.
Instrucciones
Puré los pepinos con agua, vinagre y 2 cucharaditas de sal kosher en lotes en una licuadora hasta que estén suaves.
Mezcle el aguacate, el jugo de lima y la cucharadita restante de sal kosher hasta que quede suave.
Agregue el yogur, la pasta de wasabi, el cebollino y la pimienta al gusto.
Justo antes de servir, mezcla la sopa con hielo en lotes hasta que quede suave.
Servir cubierto con crema de aguacate.
La sopa (antes de mezclarla con hielo) y la crema de aguacate se pueden preparar 1 día antes y conservar, por separado, refrigeradas y cubiertas.