Sopa de Paquete de Mendigos
Necesita un plato principal sin lácteos? La sopa de paquete de mendigos podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 4 4.98 por porción. Una porción contiene 213 calorías, 16g de proteína, y 3g de grasa. Ve a la tienda y compra hojas de cilantro, cebollas verdes, jengibre y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Con una espátula puntuación de 66% este plato es bueno. Tratar Linguini de Mendigo, MFF KL Selangor: Pollo de Mendigo (Hak Yi Kai), y Bolsos de Mendigo Galaktoboureko para recetas similares.
Instrucciones
Cortar y desechar los tallos de las setas. Enjuague las tapas, escúrrelas y córtelas en rodajas de 1/4 de pulgada.
Cortar el jamón en rodajas finas.
Cortar y desechar las raíces de las cebollas verdes.
Corte 4 de las lanzas verdes más largas de las tapas de cebolla y reserve. Picar partes blancas de cebolla y suficiente parte de la parte superior restante para hacer 1 taza. Deseche las tapas restantes.
En una sartén antiadherente de 5 a 6 cuartos a fuego alto, combine los champiñones, el jamón, 1/2 taza de cebolla picada, las castañas de agua, la col y el jengibre. Revuelva con frecuencia hasta que la mezcla esté ligeramente dorada, aproximadamente 8 minutos. Coloca la cuchara en un tazón.
Vierta 1 taza de agua y suficiente caldo en la sartén para hacer líquido de 1 pulgada de profundidad. Llevar a ebullición a fuego alto.
Sumerja las tapas de cebolla verde reservadas en líquido hasta que se marchiten, de 1/2 a 1 minuto. Gire el fuego a bajo y coloque una rejilla en la sartén sobre el líquido.
Vierta 1/4 de la mezcla de champiñones en el centro de cada envoltura de rollo de huevo. Junta las esquinas de la envoltura y átalas con una parte superior de cebolla verde para encerrar el relleno.
Coloque suavemente los paquetes uno al lado del otro en el estante. Cubra la sartén, gire el fuego a alto y cocine al vapor hasta que los paquetes estén ligeramente translúcidos y las envolturas de rollo de huevo estén firmes (corte un pedazo pequeño de la parte superior para probar), aproximadamente 5 minutos.
Con 2 cucharas grandes, transfiera suavemente 1 o 2 paquetes a cada uno de los 2 tazones de sopa.
Agregue el caldo restante y las cebollas verdes a la sartén, hierva y luego colóquelas en tazones.
Espolvoree los paquetes con hojas de cilantro.