Sopa de Pan para la Cuaresma: Panada
Sopa de pan para Cuaresma: La Panada podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.5 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 55g de proteína, 49g de grasa y un total de 824 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Si tienes a mano aceite de oliva, apio, guisantes y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Tratar Rebanadas de Pan de Cuaresma, Sopa de Cuaresma, y Cuaresma para recetas similares.
Instrucciones
Hierva 3 litros de agua y agregue 1 cucharada de sal. Prepara un baño de hielo cerca. Escaldar los guisantes en el agua durante 2 minutos, luego retirar con una cuchara ranurada y refrescar inmediatamente en el baño de hielo.
En una olla para sopa, llevar al caldo de pollo a fuego lento. En una olla aparte, combine los guisantes escaldados, el pan rallado, los huevos, el queso, la sal y la pimienta, al gusto, y revuelva bien. Agregue un cucharón del caldo de pollo y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente y agregando gradualmente el caldo caliente, un cucharón a la vez, para evitar que los huevos se coagulen. Ajustar el condimento y servir.
En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego alto hasta que se humee.
Agregue todas las partes de pollo y dórelas por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.
Retire el pollo y reserve.
Agregue las zanahorias, cebollas y apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Vuelva a colocar el pollo en la olla y agregue 3 cuartos de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelva con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras dorados del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, de vez en cuando espumando el exceso de grasa.
Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congele hasta por un mes.