Sopa de maíz con croûtons de ajo

Name: Sopa de maíz con croûtons de ajo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 25 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 1 pequeño cebolla finamente picada; 1 pequeño diente de ajo, triturado; 1 pegar apio, picado; 1 pequeño pimiento verde, sin semillas y en cubos; 1 cucharada. vinagre de vino tinto patatas, cortadas en cubos; 600 1 libra de Mafaldi fresco si es posible leche semidesnatada; 300 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Perejil finamente picado para decorar; 300 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. maíz dulce escurrido y enjuagado; 3 gota pocas salsa tabasco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino fresco picado, para servir; 2 2 cucharadas de mantequilla derretida rebanadas gruesas de pan, cortadas y cortadas en cubos; 2 dientes de ajo triturados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba la sopa de maíz con croûtons de ajo. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 17g de grasa y un total de 365 calorías. Esta receta vegetariana de ovo lacto sirve 4 y cuesta $1.22 por porción. 8 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de dientes de ajo, cebolla, apio y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 61%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Sopa de Maíz con Tocino Ahumado y Crutones Perfumados de Tomillo, Sopa de Maíz de Calabaza con Croutones de Queso de Cabra, y Sopa de Pescado + Crutones de Masa Madre de Bahía Viejos.

Instrucciones

Caliente la mantequilla en una sartén, luego cocine la cebolla, el ajo, el apio, la pimienta y la patata durante 5 minutos. Agregue la leche y el caldo, hierva y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue el maíz, cocine durante 3 minutos, luego agregue el tabasco y el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Salsa Tabasco

Mantequilla

Apio

Ajo

Pimienta

Patata

Cebolla

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Trigo

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Para los crotones, coloque el pan en un tazón con el ajo, el aceite y un poco de sal, mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pan

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente una sartén antiadherente y cocine suavemente los cubos hasta que estén dorados y crujientes.

Equipo que necesitarás

Sartén

Sirva la sopa cubierta con cebollino y crotones.

Ingredientes que necesitarás

Cebolleta

Sopa

Equipo

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional 1pequeño

cebolla finamente picada 1pequeño

diente de ajo, triturado 1pegar

apio, picado 1pequeño

pimiento verde, sin semillas y en cubos 1cucharada. vinagre de vino tinto

patatas, cortadas en cubos 6001 libra de Mafaldi fresco si es posible

leche semidesnatada 3001 libra de Mafaldi fresco si es posible

Perejil finamente picado para decorar 3001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

maíz dulce escurrido y enjuagado 3gota

pocas salsa tabasco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cebollino fresco picado, para servir 22 cucharadas de mantequilla derretida

rebanadas gruesas de pan, cortadas y cortadas en cubos 2

dientes de ajo triturados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco

Vino recomendado: Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc

La sopa de maíz funciona muy bien con Chardonnay, Riesling y Sauvignon Blanc. La sopa puede beneficiarse de un blanco crujiente para cortar el caldo rico y cremoso , o puede ir a lo grande o irse a casa con un chardonnay rico y mantecoso. El Antica Chardonnay (Mountain Select) con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 29 dólares por botella.