Sopa de Lechuga con Puré de Hierbas de Berro

Name: Sopa de Lechuga con Puré de Hierbas de Berro
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) patata para hornear grande, pelada y cortada en dados de 1 pulgada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca envasadas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Lechuga Boston (aproximadamente 6 cabezas), picada en trozos grandes; 3 costillas medianas costillas de apio medianas, picadas en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino picado; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente puerros, solo partes blancas y verdes claras, picados en trozos grandes; 1 1 libra de calabacín, hojas de mejorana; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra picante, preferiblemente toscano, para rociar; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras, preferiblemente casero; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) berros, tallos gruesos desechados

La sopa de lechuga con Puré de hierbas de Berro podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.36 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 23g de grasa y un total de 277 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es perfecto para Otoño. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, 30 enteros y vegano dieta. Dirígete a la tienda y compra papas para hornear, puerros, cebollino y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Puré de Sopa de Berros, Costillas de Tamarindo Estofadas con Puré de Choke de Trufa, Puré de Berro y Champiñones de Rebozuelo Glaseados, y Lomo de Ternera con Puré de Berros para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una cacerola muy grande.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los puerros, el apio y la patata y cocine a fuego moderado, revolviendo a menudo, hasta que las verduras se ablanden ligeramente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Apio

Patata

Puerros

Agregue la lechuga picada a puñados grandes, revolviendo cada lote hasta que se marchite antes de agregar el siguiente.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga

Agregue 2 tazas de caldo de verduras y sazone con sal y pimienta. Reduzca el fuego a moderadamente bajo. Cubra y cocine a fuego lento la sopa, revolviendo a menudo, hasta que las verduras estén muy suaves, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Verduras

Vegetal

Sopa

Agregue las 2 tazas restantes de caldo, tape y cocine durante 20 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Trabajando en lotes, puré cuidadosamente la sopa caliente en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la sopa en una cacerola limpia y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En un tazón mediano, prepara un baño de agua helada. Reserva 8 ramitas pequeñas de berros. En una cacerola mediana con agua hirviendo con sal, escalde el berro restante y las hojas de albahaca durante 5 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca