Sopa de Frijoles Negros con Salsa de Aguacate

Name: Sopa de Frijoles Negros con Salsa de Aguacate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 aguacates, preferiblemente Hass, cortados en dados de 1/2 pulgada; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa paquetes cada uno) de jamón de charcutería en lonchas finas (24 lonchas); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jerez seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro picado o perejil de hoja plana; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aguacate Hass ligeramente machacado; 1 cebolla picada; 6 rábanos, cortados a la mitad y cortados en rodajas finas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar

La sopa de frijoles Negros con Salsa de Aguacate podría ser la sopa que está buscando. Una porción contiene 275 calorías, 4g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.18 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Otoño será aún más especial con esta receta. Ve a la tienda y compra perejil de hoja plana, caldo de pollo, aceite de cocina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 41%. Tratar Sopa de Frijoles Negros con Salsa de Aguacate, Salsa de Aguacate de Frijoles Negros, y Salsa de Frijoles Negros y Aguacate para recetas similares.

Instrucciones

Combine 3 tazas de frijoles y 1 taza de caldo de pollo en una licuadora o procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Aderezos Opcionales

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

En una cacerola grande, calienta el aceite a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue la cebolla y 1 cucharadita de sal y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos. Aumente el fuego, agregue el jerez y hierva hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Agregue el puré de frijoles, 1/2 cucharadita de pimienta y las 3 tazas restantes de caldo de pollo y 3 tazas de frijoles. Cocine a fuego lento hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Chuletas De Lomo De Cerdo Deshuesadas, Cortadas En Trozos De 2 Pulgadas

Aderezos Opcionales

Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine los aguacates, el cilantro, los rábanos, el jugo de lima y la 1/2 cucharadita restante de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos (descongelados, Si Están Congelados)

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1/2 Taza De Crema Mexicana (se Puede Sustituir Por Crema Fresca)

1 Kg De Tortillas De Maíz

Queso Mozzarella Parcialmente Descremado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada)

Equipo que necesitarás

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Mezclar suavemente. Vierta la sopa en tazones y cubra con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo

2 Tazas De Carne De Cerdo Cocida En Cubos (aproximadamente 1 Libra)

Equipo que necesitarás

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Recomendación de vinos: No se olvide de los jerez cuando considere vinos para la mesa. Funcionan particularmente bien con sopas, especialmente cuando el jerez ya es un ingrediente. Con esta sopa de frijoles negros, un amontillado seco es natural.

Ingredientes que necesitarás

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

2 Tazas De Carne De Cerdo Cocida En Cubos (aproximadamente 1 Libra)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Notas: Si los rábanos no están perfectamente crujientes, remójelos en un recipiente con agua helada. Unos pocos minutos de shock pueden ser suficientes para revivirlos.

Ingredientes que necesitarás

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Queso Mozzarella Parcialmente Descremado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada)

Equipo que necesitarás

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Equipo

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Ingredientes

Porciones:

aguacates, preferiblemente Hass, cortados en dados de 1/2 pulgada 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

paquetes cada uno) de jamón de charcutería en lonchas finas (24 lonchas)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

jerez seco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro picado o perejil de hoja plana 11 libra de calabacín,

pimienta negra recién molida 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aguacate Hass ligeramente machacado 1

cebolla picada 6

rábanos, cortados a la mitad y cortados en rodajas finas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de calabaza sin tostar

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Pinot Noir Orgánico de Stoltz con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.