Sopa de Frijoles Negros con Salsa de Aguacate

Name: Sopa de Frijoles Negros con Salsa de Aguacate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 aguacates, preferiblemente Hass, cortados en dados de 1/2 pulgada; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 1/2 libras de queso tallegi, picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jerez seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro picado o perejil de hoja plana; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién molida; 2 Corteza: migas de galletas graham aguacate Hass ligeramente machacado; 1 cebolla picada; 6 rábanos, cortados a la mitad y cortados en rodajas finas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath más 2 cucharadas de agua helada

La sopa de frijoles Negros con Salsa de Aguacate podría ser la sopa que está buscando. Una porción contiene 275 calorías, 4g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.18 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Otoño será aún más especial con esta receta. Ve a la tienda y compra perejil de hoja plana, caldo de pollo, aceite de cocina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 41%. Tratar Sopa de Frijoles Negros con Salsa de Aguacate, Salsa de Aguacate de Frijoles Negros, y Salsa de Frijoles Negros y Aguacate para recetas similares.

Instrucciones

Combine 3 tazas de frijoles y 1 taza de caldo de pollo en una licuadora o procesador de alimentos y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Aderezos Opcionales

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

42 Regaliz De Hilo Rojo

En una cacerola grande, calienta el aceite a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue la cebolla y 1 cucharadita de sal y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos. Aumente el fuego, agregue el jerez y hierva hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Agregue el puré de frijoles, 1/2 cucharadita de pimienta y las 3 tazas restantes de caldo de pollo y 3 tazas de frijoles. Cocine a fuego lento hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Cubos De 1 Pulgada

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Aderezos Opcionales

Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine los aguacates, el cilantro, los rábanos, el jugo de lima y la 1/2 cucharadita restante de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1 Pimiento De árbol Seco

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Queso Mozzarella Parcialmente Descremado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada)

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Mezclar suavemente. Vierta la sopa en tazones y cubra con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo

Queso Cheddar Rallado, Crema Agria Y Cebollas Verdes En Rodajas, Opcional

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Recomendación de vinos: No se olvide de los jerez cuando considere vinos para la mesa. Funcionan particularmente bien con sopas, especialmente cuando el jerez ya es un ingrediente. Con esta sopa de frijoles negros, un amontillado seco es natural.

Ingredientes que necesitarás

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Queso Cheddar Rallado, Crema Agria Y Cebollas Verdes En Rodajas, Opcional

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Notas: Si los rábanos no están perfectamente crujientes, remójelos en un recipiente con agua helada. Unos pocos minutos de shock pueden ser suficientes para revivirlos.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Queso Mozzarella Parcialmente Descremado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada)

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Cerezas Confitadas Adicionales

Ingredientes

Porciones:

aguacates, preferiblemente Hass, cortados en dados de 1/2 pulgada 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero 2Corteza: migas de galletas graham

1 1/2 libras de queso tallegi, picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

jerez seco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro picado o perejil de hoja plana 11 libra de calabacín,

pimienta negra recién molida 2Corteza: migas de galletas graham

aguacate Hass ligeramente machacado 1

cebolla picada 6

rábanos, cortados a la mitad y cortados en rodajas finas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

más 2 cucharadas de agua helada

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Pinot Noir Orgánico de Stoltz con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.