Sopa de Frijoles Negros Caribes
La sopa de Frijoles Negros Caribes es sin gluten y vegetariano receta con 12 porciones. Para 84 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 69 calorías, 1g de proteína, y 5g de grasa. Funciona bien como una sopa barata. Si tienes a mano cebollas, aceite de oliva, comino molido y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Otoño será aún más especial con esta receta. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación de espátula no tan espectacular de 26%. Recetas similares incluyen Sopa De Lentejas Negras Y Frijoles Negros, Sopa de Frijoles Negros, y Sopa de Frijoles Negros.
Instrucciones
En una olla de caldo de tamaño mediano, agregue frijoles negros secos y 6 tazas de agua, tape y deje remojar durante la noche.
En otra olla grande, caliente el aceite de oliva y agregue la cebolla, el ajo picado y el apio picado.
Saltee hasta que las verduras se ablanden.
Escurrir y enjuagar los frijoles negros empapados.
Agregue frijoles pre-empapados o frijoles enlatados escurridos y enjuagados a la mezcla de vegetales junto con 2 tazas de agua y caldo. Llevar a ebullición; reducir el fuego y hervir a fuego lento.
Agregue la pimienta de cayena y el comino molido. Cubra parcialmente la olla y cocine a fuego lento durante 2 a 2 1/2 horas, o hasta que los frijoles estén suaves.
Haga puré de sopa en lotes en un procesador de alimentos o licuadora. Vuelva a poner la sopa en puré en la olla y cocine a fuego lento.
Agregue vinagre, jerez, salsa de soja y pimienta.
Sirva caliente con una cucharada de crema agria o yogur y cebollas verdes picadas.