Sopa de Frijoles Negros Caribes
La sopa de Frijoles Negros Caribes podría ser justo la sopa que está buscando. Una porción contiene 116 calorías, 5g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve para 12 y cuesta 91 centavos por porción. 43 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Allrecipes. Si tienes cebollas, ajo, crema y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. Con una cuchara puntuación de 65% este plato es bueno. Tratar Sopa De Lentejas Negras Y Frijoles Negros, Sopa de Frijoles Negros, y Sopa de Frijoles Negros para recetas similares.
Instrucciones
En una olla mediana, agrega los frijoles negros secos y 6 tazas de agua, tapa y deja en remojo durante la noche.
En otra olla grande, caliente el aceite de oliva y agregue la cebolla, el ajo picado y el apio picado.
Saltee hasta que las verduras estén suaves.
Escurre y enjuaga los frijoles negros remojados.
Agregue los frijoles remojados previamente o los frijoles enlatados escurridos y enjuagados a la mezcla de verduras junto con 2 tazas de agua y caldo. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento.
Agregue la pimienta de cayena y el comino molido. Cubra parcialmente la olla y cocine a fuego lento durante 2 a 2 1/2 horas, o hasta que los frijoles estén suaves.
Haga puré la sopa en lotes en un procesador de alimentos o licuadora. Regrese la sopa en puré a la olla y cocine a fuego lento.
Añadir el vinagre, el jerez, la salsa de soja y la pimienta.
Sirva caliente con una cucharada de crema agria o yogur y cebollas verdes picadas.