Sopa de Coliflor y Manzana con Reducción de Sidra de Manzana

Sopa de Coliflor y Manzana con Reducción de Sidra de Manzana sin gluten, primitivo, 30 enteros y vegetariano sopa. Para $1.16 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 3g de grasa y un total de 93 calorías. Esta receta de Mis recetas requiere manzana de galán, jugo de limón, floretes de coliflor y polvo de curry de madrás. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es perfecto para Otoño. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 45%, lo cual es bastante bueno. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Queso Cheddar Envejecido con Trozos de Manzana y Reducción de Sidra, Muffins de Avena Cargados de Sidra de Manzana con Mantequilla Marrón Glaseado de Sidra de Manzana, y Pastel de Galletas de Nuez de Sidra de Manzana con Glaseado de Crema de Mantequilla de Sidra de Manzana.
Instrucciones
Llevar la sidra de manzana a ebullición en una cacerola pequeña. Cocine hasta que la sidra se reduzca a 1/4 de taza (aproximadamente 5 minutos).
Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.
Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla a la sartén; saltee 3 minutos.
Agregue el curry en polvo y el ajo a la sartén; saltee 1 minuto, revolviendo constantemente.
Agregue la coliflor, el caldo y la manzana; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la coliflor esté muy tierna.
Retire la sartén del fuego; enfríe durante 5 minutos.
Coloque la mitad de la mezcla de coliflor en una licuadora.
Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que escape el vapor); asegure la tapa de la licuadora en la licuadora.
Coloque una toalla limpia sobre la abertura de la tapa de la licuadora (para evitar salpicaduras). Mezcla hasta que quede suave.
Vierta en un tazón grande. Repita el procedimiento con el resto de la mezcla de coliflor. Volver a pot. Revuelva por la mitad; cocine a fuego medio durante 5 minutos o hasta que se caliente completamente (no hierva).
Retire del fuego; agregue el jugo, la sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Vierta aproximadamente 1 taza de sopa en cada uno de los 8 tazones; rocíe cada porción con 1 1/2 cucharaditas de reducción de sidra.
Decorar con pimienta molida gruesa, si lo desea.