Sopa de Coliflor y Mantequilla Asada

Name: Sopa de Coliflor y Mantequilla Asada
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 arándanos secos, cerezas secas picadas o una mezcla de ambos; 1 cabeza coliflor, cortada en pequeños floretes; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath polvo de curry suave (ver nota); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jengibre fresco picado; 2 clavo ajo, aplastado o picado; 1 jugo de naranja (o 1/2 taza de jugo de naranja); 1 ( berenjenas) cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, sal (o al gusto); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jerez o vermú (opcional); 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de piñones tostados

Necesita un sopa de cavernícola, sin gluten, primaria y vegana? La sopa de coliflor y mantequilla asada podría ser una receta increíble para probar. Para $2.14 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 159 calorías, 5g de proteína, y 1g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de calabaza, jugo de naranja, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por blog.fatfreevegan.com. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 78%, que es sólido. Tratar Sopa De Calabaza Asada Con Coliflor, Oni Caramelizado, Sopa de Calabaza y Coliflor al Curry, y Sopa de Verduras de Invierno con Calabaza y Coliflor para recetas similares.

Instrucciones

Cortar la mantequilla por la mitad longitudinalmente, y raspar las semillas. Rocíe o frote una fuente rectangular para hornear con aceite (ligeramente) y coloque la calabaza en ella con el lado cortado hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Semillas

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ponga la calabaza en el horno y ajuste el temporizador durante 15 minutos. Mientras tanto, coloque las flores de coliflor en una fuente para hornear pequeña y engrasada. Después de que la calabaza se haya cocido durante 15 minutos, coloque la coliflor con ella.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Squash

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Temporizador De Cocina

Horno

Hornea, revolviendo cada 10 minutos, hasta que la coliflor esté empezando a dorarse y la calabaza se pueda perforar fácilmente con un tenedor. (Probablemente se terminarán en diferentes momentos.)

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Squash

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y reservar la coliflor. Permitir que la calabaza se enfríe hasta que sea fácil de manejar, y raspar la carne de la piel y en un bol. Usa un tenedor o un triturador para triturarlo un poco. En una cacerola grande, saltee la cebolla en un poco de agua hasta que esté translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Squash

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Horno

Agregue el ajo y el jengibre y cocine durante unos 3 minutos más, agregando agua según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Agua

Agregue la calabaza a la sartén junto con el curry en polvo y el caldo de verduras. Con una licuadora de mano, licúa la sopa hasta obtener un puré suave. (O, si no tiene una licuadora de mano, haga puré de la sopa en la licuadora en lotes. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Polvo De Curry

Squash

Sopa

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Blender

Sartén

Añadir la coliflor a la sopa. Pruebe el condimento y agregue jerez, sal, pimienta de cayena y curry en polvo adicional según sea necesario. Cubra y deje que la sopa hierva a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Coliflor

Condimento

Pimienta De Cayena Molida