Sopa de Coliflor con Chalotes Crujientes
Sopa de Coliflor con Chalotes crujientes es un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariano sopa. Para $1.31 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 99 calorías, 3g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Ve a la tienda y compra aceite vegetal, apio, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 66 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su Otoño evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa Cremosa de Coliflor "Sin Crema" con Chalotes Crujientes, Sopa de Coliflor de Curry y Cítricos con Vieiras Chamuscadas y Chalotes Crujientes, y Sopa Cremosa de Brócoli con Chalotes Crujientes.
Instrucciones
Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio bajo.
Agregue la cebolla, el ajo, el apio y el tomillo, 1/2 cucharadita de sal y unos trozos de pimienta negra.
Tape la olla y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos.
Agregue la coliflor y el caldo de pollo a la olla. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna por tenedor, durante 20 minutos.
Use una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos para hacer puré de sopa hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta.
Justo antes de servir, cubre un plato con toallas de papel.
Caliente el aceite vegetal en una cacerola de borde alto hasta que esté muy caliente, pero sin humear.
Agregue las chalotas y fríalas hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos.
Espolvoree las chalotas sobre la sopa y sirva.