Sopa de Castañas con Crema de Grappa
La sopa de castañas con crema de Grappa podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta $1.92 por porción. Una porción contiene 274 calorías, 5g de proteína, y 17g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de crema espesa, panceta, champiñones y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Será un éxito en su Otoño evento. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Con una espátula puntuación de 21%, este plato no es tan bueno. Tratar Sopa De Crema De Castañas, Sopa de Castañas Asadas con Crema de Tomillo, y Sopa de Castañas y Setas Silvestres Con Crema de Parmesano y Peras para recetas similares.
Instrucciones
1
En una cacerola grande, derrita 1 cucharada de mantequilla.
Ingredientes que necesitarás![Mantequilla]()
Mantequilla
MantequillaEquipo que necesitarás![Sartén Para Salsa]()
Sartén Para Salsa
Sartén Para Salsa2
Agregue la panceta y cocine a fuego moderado hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Panceta]()
Panceta
Panceta3
Agregue las chalotas y la raíz de apio y cocine hasta que la raíz de apio esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Apionabos]()
Apionabos![Chalotes]()
Chalotes
Apionabos
Chalotes4
Transfiera las verduras a un tazón, dejando la panceta y la grasa en la cacerola.
Ingredientes que necesitarás![Vegetal]()
Vegetal![Panceta]()
Panceta
VegetalPancetaEquipo que necesitarás![Sartén Para Salsa]()
Sartén Para Salsa![Tazón]()
Tazón
Sartén Para Salsa
Tazón5
Agregue la 1 cucharada restante de mantequilla a la cacerola junto con los champiñones y todas las castañas excepto 2 cucharadas. Cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones hayan liberado su líquido y estén ligeramente ablandados, durante 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Castaño]()
Castaño![Seta]()
Seta![Mantequilla]()
Mantequilla
Castaño
SetaMantequillaEquipo que necesitarás![Sartén Para Salsa]()
Sartén Para Salsa
Sartén Para Salsa6
Agregue 2 cucharadas de caldo de pollo y la mezcla de raíz de apio y cocine durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás![Caldo De Pollo]()
Caldo De Pollo![Apionabos]()
Apionabos
Caldo De PolloApionabos
Coñac8
Agregue las ramitas de laurel, salvia y tomillo a la cacerola junto con las 3 3/4 tazas restantes más 2 cucharadas de caldo de pollo. Llevar a ebullición y hervir a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. Deseche la panceta, la hoja de laurel, la salvia y el tomillo.
Ingredientes que necesitarás![Caldo De Pollo]()
Caldo De Pollo![Tomillo]()
Tomillo![Hojas De Laurel]()
Hojas De Laurel![Panceta]()
Panceta![Salvia]()
Salvia
Caldo De Pollo
Tomillo
Hojas De LaurelPanceta
SalviaEquipo que necesitarás![Sartén Para Salsa]()
Sartén Para Salsa
Sartén Para Salsa9
Trabajando en lotes, haga puré de la sopa en una licuadora hasta que esté cremosa y suave. Devuelve la sopa a la cacerola. Agregue la mitad y la mitad, sazone con sal y pimienta blanca y manténgala caliente.
Ingredientes que necesitarás![Pimienta Blanca]()
Pimienta Blanca![Sal]()
Sal![Sopa]()
Sopa
Pimienta Blanca
Sal
SopaEquipo que necesitarás![Sartén Para Salsa]()
Sartén Para Salsa![Blender]()
Blender
Sartén Para Salsa
Blender
Sal Y Pimienta
Grapa
Crema
Mezclador De Mano
Cucharón
Ingredientes
1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![raíz de apio pelada en cubitos]()
raíz de apio pelada en cubitos397Nueces del tipo que quieras (picadas)![castañas asadas envasadas al vacío, picadas en trozos grandes]()
castañas asadas envasadas al vacío, picadas en trozos grandes596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![Coñac]()
Coñac1![hoja de laurel fresca]()
hoja de laurel fresca2(invierno)![grapa]()
grapa1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![mitad y mitad]()
mitad y mitad2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)]()
tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![caldo de pollo o caldo bajo en sodio]()
caldo de pollo o caldo bajo en sodio57Nueces del tipo que quieras (picadas)![panceta en rodajas finas]()
panceta en rodajas finas1![ramita de salvia]()
ramita de salvia10Ruibarbo, picado fresco o congelado![Sal y pimienta blanca recién molida]()
Sal y pimienta blanca recién molida1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![chalotes medianos, en rodajas]()
chalotes medianos, en rodajas1![ramita de tomillo, 1 cucharada de hojas de tomillo para decorar]()
ramita de tomillo, 1 cucharada de hojas de tomillo para decorar2(invierno)![mantequilla sin sal]()
mantequilla sin sal227Nueces del tipo que quieras (picadas)![champiñones blancos, cortados en rodajas]()
champiñones blancos, cortados en rodajas
raíz de apio pelada en cubitos397Nueces del tipo que quieras (picadas)
castañas asadas envasadas al vacío, picadas en trozos grandes596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
Coñac1
hoja de laurel fresca2(invierno)
grapa1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
mitad y mitad2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finastazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
caldo de pollo o caldo bajo en sodio57Nueces del tipo que quieras (picadas)
panceta en rodajas finas1
ramita de salvia10Ruibarbo, picado fresco o congelado
Sal y pimienta blanca recién molida1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
chalotes medianos, en rodajas1
ramita de tomillo, 1 cucharada de hojas de tomillo para decorar2(invierno)
mantequilla sin sal227Nueces del tipo que quieras (picadas)
champiñones blancos, cortados en rodajasDificultadExperto
Listo en1 hr., 15 min.
Porciones10
Puntuación de Salud2
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