Sopa de Camarones Criolla
Sopa de camarones criolla podría ser justo la sopa que está buscando. Esta receta vegetariana sirve 18 y cuesta 56 centavos por porción. Una porción contiene 141 calorías, 2g de proteína, y 11g de grasa. Si tienes granos de pimienta, mantequilla, tallos de apio y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Sopa de Camarones, Sopa de Camarones, y Sopa de Camarones para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola grande, combine las conchas de camarones, 3 tazas de caldo, el vino, la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria, el orégano y las ramitas de tomillo, y los granos de pimienta. Llevar a ebullición, luego hervir a fuego lento, tapado, 30 minutos. Colar en una taza medidora de vidrio grande; si tiene menos de 3 1/2 tazas, agregue más caldo.
Derretir la mantequilla en la misma sartén a fuego medio. Agregue la harina, el pimentón y la pimienta de cayena y cocine, revolviendo a menudo, hasta que la mezcla comience a oscurecerse y a oler a nuez, aproximadamente 3 minutos.
Agregue la mezcla de caldo y mitad y mitad, aumente el fuego y continúe batiendo hasta que la mezcla hierva y espese, aproximadamente 8 minutos. Si el bizcocho está demasiado espeso, agregue un poco más de caldo. Agregue la sal y los camarones, retírelos del fuego y déjelos reposar hasta que los trozos de camarones estén rosados por fuera y opacos pero con un aspecto húmedo por dentro (cortados para probar), aproximadamente 3 minutos.
Vierta la sopa en vasos o tazas pequeñas y espolvoree hojas de tomillo por encima.