Sopa de Calabaza y Puerro

Name: Sopa de Calabaza y Puerro
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) puré de calabaza; 2 tallos de apio, rebanados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) romero fresco; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta kosher; 2 puerros (partes blancas y verdes claras), cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y enjuagados; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 ( berenjenas) calabaza o 1 1/2 libra de calabaza, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada

Necesita un sopa de cavernícolas, sin gluten, sin lácteos y primaria? La sopa de calabaza y puerro podría ser una receta tremenda para probar. Para $1.41 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 3g de grasa y un total de 122 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Es perfecto para Otoño. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes ajo, aceite de oliva, sal y pimienta kosher, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 15 minutos. Con una espátula puntuación de 92%, este plato es genial. Recetas similares incluyen Relleno de Calabazas y Puerros, Pitzas de Calabaza, Puerro y Champiñones, y Relleno De Puerro De Calabaza Con Salchicha De Pavo.

Instrucciones

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los puerros, el apio y el ajo y cocine, revolviendo a menudo, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Ajo

Puerros

Agregue los cubos de calabaza y el puré enlatado, luego el caldo. Cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna, unos 25 minutos. Agregue 1 3/4 cucharaditas de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Trabajando en lotes, vierta la sopa en una licuadora y haga un puré hasta que quede suave. Divida entre tazones individuales y cubra con el romero.

Ingredientes que necesitarás

Romero