Sopa de Calabaza y Cremini

Sopa de Calabaza y Cremini
La sopa de calabaza Cremosa y Butternut puede ser el hor d'oeuvre que estás buscando. ¿Mirando tu figura? Esta receta primitiva y sin gluten tiene 203 calorías, 6g de proteína, y 6g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8 personas. Para $1.51 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 2 horas. Es traído a usted por Taste of Home. Es perfecto para Otoño. Una mezcla de nuez moscada molida, crema batida espesa, queso romano y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Con una cuchara puntuación de 82%, este plato es estupendo. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Calabaza Moscada : Sopa de Calabaza Moscada, Pera y Yogur, Sopa de Calabaza Butternut con Semillas de Calabaza al Curry, y Calabaza Moscada: Sopa de Calabaza Moscada y Más.

Instrucciones

1
Corta la calabaza por la mitad a lo largo; desecha las semillas.
Ingredientes que necesitarás
Cuchillo De CocinaCuchillo De Cocina
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
2
Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en un recipiente de 15 pulgadas. x 10 pulgadas. x 1 pulgada. bandeja para hornear recubierta con aerosol para cocinar.
Ingredientes que necesitarás
Estragón OpcionalEstragón Opcional
Cuchillo De CocinaCuchillo De Cocina
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente
3
Hornee a 400° durante 55-65 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
Ingredientes que necesitarás
Cuchillo De CocinaCuchillo De Cocina
Equipo que necesitarás
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
4
Deja enfriar un poco; retira con cuidado la pulpa.
5
Coloque en un procesador de alimentos con 1 taza de caldo; cubra y procese hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Crema Batida Espesa Adicional, OpcionalCrema Batida Espesa Adicional, Opcional
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
6
En una cacerola grande a fuego medio, cocine la cebolla en aceite hasta que esté tierna.
Ingredientes que necesitarás
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
7
Agregue los champiñones; cocine de 3 a 4 minutos más o hasta que estén tiernos.
Ingredientes que necesitarás
1 Berenjena Pelada Y Cortada En Tiras1 Berenjena Pelada Y Cortada En Tiras
8
Agrega el ajo, el tomillo y la salvia; cocina 1 minuto más. Agrega la nuez moscada, el puré de calabaza y el caldo restante. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)
Cuchillo De CocinaCuchillo De Cocina
Crema Batida Espesa Adicional, OpcionalCrema Batida Espesa Adicional, Opcional
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De GrosorRepollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor
9
Agregue la crema y caliéntela bien (no la hierva). Vierte la sopa en tazones y espolvorea con queso.
Ingredientes que necesitarás
Cortado En Cubos De 1 PulgadaCortado En Cubos De 1 Pulgada
2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado
Queso Cheddar Rallado, Crema Agria Y Cebollas Verdes En Rodajas, OpcionalQueso Cheddar Rallado, Crema Agria Y Cebollas Verdes En Rodajas, Opcional
Equipo que necesitarás
Cerezas Confitadas AdicionalesCerezas Confitadas Adicionales
CucharónCucharón

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

Los antipasti se pueden maridar con Vino Espumoso y Rosado espumoso. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. La botella Luminosa Dom Perignon Vintage con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 279 dólares por botella.
Botella Luminosa Vintage Dom Perignon
Botella Luminosa Vintage Dom Perignon
el ramo de apertura es complejo y luminoso, una mezcla de flores blancas, cítricos y frutas de hueso. El efecto general se ve reforzado por la frescura del anís y la menta triturada. Los aromas finales que ofrece el vino empiezan a mostrar notas especiadas, amaderadas y torrefactas. Después de un largo período de reticencia, el vino finalmente se está abriendo. Hay un equilibrio completo entre la nariz y el paladar. Su carácter esbelto, minimalista, puro, tonificado y atlético ahora también se expresa con calidez. La fruta es pronunciada y clara. La acidez característica de la añada está notablemente bien integrada. Su persistencia es principalmente aromática, gris, ahumada y muy prometedora.El vino disfruta de la dualidad: calidez y frescura, maridajes de carne y yodo, cocido y crudo. Las especias realzan y acentúan la efervescencia de 2008 y densifican el vino. A Dom Pérignon le gustan las experiencias lúdicas: el arte culinario, las texturas y los asuntos.
DificultadExperto
Listo en2 hrs.
Porciones8
Puntuación de Salud50
Revista