Sopa de Calabaza con Queso Fontina Crostini

Name: Sopa de Calabaza con Queso Fontina Crostini
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (invierno) mantequilla a temperatura ambiente; 2 kilogramos calabaza, pelada, sin semillas y cortada en trozos de 3/4 de pulgada (aproximadamente de 7 a 8 tazas); 1 ( berenjenas) zanahoria, pelada y picada en trozos de 1/2 pulgada; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de queso fontina rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de salvia frescas picadas; 2 (invierno) hojas de salvia frescas picadas; 3 clavo ajo picado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sodio; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 1 ( berenjenas) cebolla picada

La sopa de calabaza con Crostini de queso Fontina podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.93 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 27g de grasa y un total de 419 calorías. Esta receta es del agrado de 76 amantes de la comida y cocineros. Será un éxito en su Otoño evento. Diríjase a la tienda y recoja caldo de pollo, cebolla, queso fontina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 52 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es increíble. Tratar Sopa de Calabaza y Crostini de Salvia, Sopa de Crostini de Batata y Calabaza, y Tortellini Con Calabaza, Champiñones Y Fontina para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una olla de 8 cuartos, agregue la mantequilla y el aceite y derrita a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y la zanahoria y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté aromático, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Ajo

Cebolla

Añadir la calabaza y el caldo de pollo. Llevar la mezcla a ebullición y añadir la salvia. Continúe hirviendo hasta que las verduras estén tiernas, unos 20 minutos. Apaga la calefacción. Con una licuadora de inmersión, mezcla la mezcla hasta que esté suave y espesa. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Mantenga la sopa caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Vegetal

Squash

Salvia

Sopa

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Para los crostini: Coloca una rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 400 grados F. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Crostini

Pan

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Rociar con aceite de oliva y espolvorear con salvia.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Salvia

Espolvorear el queso por encima y sazonar con sal, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Sal

Hornea hasta que el queso se haya derretido y el pan esté dorado, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pan

Equipo que necesitarás

Horno

Para servir, vierte la sopa en tazones y decora con los crostini de queso.

Ingredientes que necesitarás

Crostini

Queso

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Nota del cocinero: La mezcla de verduras cocidas también se puede hacer puré (después de enfriarse durante aproximadamente 5 minutos) mediante un cucharón, en lotes, en un procesador de alimentos o licuadora y mezclar hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Equipo

Olla

Licuadora De Inmersión

Procesador De Alimentos

Blender

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

mantequilla a temperatura ambiente 2kilogramos

calabaza, pelada, sin semillas y cortada en trozos de 3/4 de pulgada (aproximadamente de 7 a 8 tazas)1( berenjenas)

zanahoria, pelada y picada en trozos de 1/2 pulgada 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza de queso fontina rallado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de salvia frescas picadas 2(invierno)

hojas de salvia frescas picadas 3clavo

ajo picado 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo bajo en sodio 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra, para rociar 1( berenjenas)

cebolla picada

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 34 dólares por botella.