Sopa de Calabaza con Mantequilla de Jengibre y Curry

Name: Sopa de Calabaza con Mantequilla de Jengibre y Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada calabaza pelada en cubos (1/2 pulgada) (aproximadamente 2 1/2 libra); 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio pelado en cubos (1/2 pulgada) (raíz de apio; de 1 a 1 1/2 libra); 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) Cebolla blanca, picada; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) perejil de hoja plana fresco picado; 3 Corteza: migas de galletas graham jengibre fresco pelado finamente picado; 3 dientes de ajo picados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible yogur natural bajo en grasa; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mirin (vino de arroz dulce); 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) concentrado de zumo de naranja descongelado; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1/2 taza de vino marsala dulce; 1 1 libra de calabacín, Sriracha (salsa de chile caliente, como Huy Fong); 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Sopa de calabaza con mantequilla de jengibre y Curry podría ser solo la Indio receta que está buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.44 por porción. Una porción contiene 144 calorías, 4g de proteína, y 2g de grasa. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Funciona bien como una sopa a un precio razonable. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de dientes de ajo, jengibre, caldo de pollo con menos sodio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa de Curry de Calabaza, Sopa de Calabaza al Curry de Coco, y Sopa de Calabaza al Curry de Coco.

Instrucciones

Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el jengibre y el ajo; saltee 90 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Agregue el curry; cocine 15 segundos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Agregue mirin; cocine hasta que el líquido se reduzca a 1/2 taza (aproximadamente 4 minutos).

Ingredientes que necesitarás

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Agregue la calabaza, el caldo y el apio; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Squash

Caldo

Coloque un cuarto de la mezcla de calabaza en una licuadora; procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la mezcla de puré de calabaza a través de un tamiz sobre un tazón grande, reservando el líquido; deseche los sólidos. Repita el procedimiento en 3 lotes más con la mezcla de calabaza restante. Agregue el concentrado de jugo de naranja, la Sriracha y la sal. Vierta 1 cucharada de yogur sobre cada porción; espolvoree con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Concentrado De Zumo De Naranja

Sriracha

Perejil

Squash

Yogur

Sal

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

calabaza pelada en cubos (1/2 pulgada) (aproximadamente 2 1/2 libra)5911 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio pelado en cubos (1/2 pulgada) (raíz de apio; de 1 a 1 1/2 libra)2cp. vegetales (es decir, espinacas)

Cebolla blanca, picada 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo sin grasa y con menos sodio 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

perejil de hoja plana fresco picado 3Corteza: migas de galletas graham

jengibre fresco pelado finamente picado 3

dientes de ajo picados 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

yogur natural bajo en grasa 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

mirin (vino de arroz dulce)2cp. vegetales (es decir, espinacas)

concentrado de zumo de naranja descongelado 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

1/2 taza de vino marsala dulce 11 libra de calabacín,

Sriracha (salsa de chile caliente, como Huy Fong)2cp. vegetales (es decir, espinacas)

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores selecciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Lubanzi Chenin Blanc con una calificación de 4,1 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.