Sopa de Brócoli Muy Verde

La sopa de brócoli muy verde podría ser solo el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana tiene 232 calorías, 12g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.89 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de pimienta, ajo, caldo de pollo bajo en sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. 4 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Sopa de Brócoli Muy Verde, Crema Verde de Sopa de Brócoli, y Sopa Cremosa de Brócoli y Espinacas | Un Tazón de Verde para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Cortar las flores de brócoli de los tallos. Pele la piel externa dura de los tallos y recorte los extremos fibrosos.
Corta los tallos longitudinalmente en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y luego transversalmente en trozos de 1/2 pulgada.
Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una olla para sopa a fuego medio-alto hasta que estén calientes.
Agregue el ajo y cocine hasta que esté marrón claro.
Agregue la cebolla y el apio, baje el fuego a medio y sazone con sal y pimienta. Cocine las verduras lentamente hasta que estén tiernas, unos 10 minutos. Regular el calor para que las verduras se cocinen sin tomar color.
Agrega el tomillo y revuelve.
Añadir los tallos de brócoli, el caldo, la sal y la pimienta, al gusto, y llevar a ebullición. Cocine, sin tapar, durante unos 3 minutos.
Agregue los floretes y continúe cocinando hasta que estén muy tiernos, unos 5 minutos más.
Haga puré de la sopa en una licuadora en lotes pequeños.
Agregue un poco de espinaca y un poco de ralladura de limón a cada lote y luego haga un puré. (La sopa se puede preparar hasta este punto, taparla y refrigerarla hasta por 1 día o congelarla hasta por 1 mes.)
Vuelva a colocar la sopa en la sartén y vuelva a calentar a fuego suave. Agrega la crema. Pruebe y ajuste el condimento con sal y pimienta. Mantente caliente.
Nota del chef: Cuando planeo terminar un plato con la adición de un producto lácteo, como lo hago aquí con la crema, a menudo añado un producto lácteo al principio de la cocción, también, como lo hago con la mantequilla en la cocción inicial de las verduras. Combina los sabores.