Sopa de Berro Fría con Crema de Cebolla

Name: Sopa de Berro Fría con Crema de Cebolla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema fresca; 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas, parte verde oscura reservada para decorar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 1 cucharada. vinagre de vino tinto puerro (solo partes blancas y verdes pálidas), cortado en rodajas finas; 1 1 cucharada de orégano seco zumo de limón fresco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cáscara de limón rallada; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, en rodajas finas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de piñones tostados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Salsa inglesa; 1 cucharada. vinagre de vino tinto o 2 racimos medianos de berros, sin tallos gruesos (aproximadamente 4 tazas)

La Sopa de Berro Fría con Crema de Cebolla requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta sopa tiene 167 calorías, 2g de proteína, y 14g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.1 por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es perfecto para Otoño. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Una mezcla de puerro, crema fresca, cebollas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Epicurious. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Sopa De Berro Fría Con Crema De Cebolla, Sopa De Berro Fría Con Crema De Cebolla, y Crema de Berros Fría para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una cacerola grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las cebollas y saltee hasta que estén suaves, revolviendo a menudo, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Añadir el puerro y saltear 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Permitir que el caldo se enfríe descubierta de 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Coloque 3 tazas de berros en la licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la mitad de la mezcla de caldo caliente sobre los berros y mezcle hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Berros

Caldo

Agregue la mitad y la mitad y licúe hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Mitad Y Mitad

Transfiera la sopa a un tazón. Haga un puré de la mezcla de caldo restante en la licuadora hasta que esté suave; revuelva en la sopa en un tazón. Si desea más sabor a berro, haga un puré de 1/2 taza de berro con 2 tazas de sopa en la misma licuadora. Repita con más berros, si lo desea. Sazone la sopa al gusto con sal y pimienta. Tapar y enfriar hasta que se enfríe, al menos 4 horas. (Se puede hacer 1 día antes. Mantener refrigerado.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Berros

Caldo

Sopa

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Bate la crema fresca, las partes blancas y de color verde pálido de las cebollas verdes y todos los ingredientes restantes en un tazón pequeño. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar y enfriar.)

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca