Sopa de Almejas y Potpie de Espinacas
Sopa de almejas-El Potpie de espinacas requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Para $1.16 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 10g de grasa y un total de 329 calorías. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes almejas, azúcar, espinacas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 68% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Sopa de Almejas, Sopa de almejas, y Mejor Sopa de Almejas.
Instrucciones
Para preparar la corteza, vierta ligeramente 3/4 taza de harina en tazas medidoras secas; nivélelas con un cuchillo.
Combine la harina, la harina de maíz, el azúcar y la sal en un tazón grande; corte la manteca con una licuadora de pastelería o 2 cuchillos hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.
Espolvoree la superficie con agua helada y vinagre; mezcle con un tenedor hasta que esté húmedo y desmenuzable (no forme una bola). Presione suavemente la mezcla en un rectángulo de 6 x 4 pulgadas en una envoltura de plástico resistente; cubra con una envoltura de plástico adicional. Enfríe 15 minutos.
Precalienta el horno a 40
Para preparar el relleno, escurrir las almejas en un colador sobre un tazón, reservando el jugo. Deja las almejas a un lado.
Combine el jugo de almejas reservado, 1 1/2 tazas de leche y tomillo en una cacerola grande; lleve a ebullición.
Agregue la patata y la cebolla. Llevar a ebullición; cocinar 2 minutos.
Escurrir la mezcla de papas en un colador sobre un tazón, reservando el líquido de cocción. Deja a un lado la mezcla de papas. Vuelva a colocar el líquido de cocción en la sartén a fuego medio. Vierta ligeramente 1/3 taza de harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.
Combine 1/2 taza de leche y harina en un tazón pequeño; revuelva con un batidor. Mezcle la mezcla de harina en el líquido de cocción en la sartén. Agregue el vino y el tocino. Llevar a ebullición; cocinar 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Retire del fuego; agregue la mezcla de papas. Triturar parcialmente con un triturador de patatas. Agregue las almejas, la sal de apio y los siguientes 4 ingredientes (sal de apio a través de las espinacas). Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 11 x 7 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar.
Enrolle la masa en un rectángulo de 12 x 8 pulgadas.
Retire 1 hoja de envoltura de plástico; coloque la masa encima de la mezcla de almejas, presionando el borde del plato.
Retire la hoja superior de la envoltura de plástico.
Corte 5 ranuras en la parte superior de la corteza para permitir que el vapor escape.
Hornee a 400 por 30 minutos o hasta que estén doradas y burbujeantes alrededor de los bordes.
Dejar reposar 10 minutos.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Almejas en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.
![Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay]()
Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.