Sopa de Ajo Tostado y Cebolla Caramelizada
Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe la Sopa de Cebolla Caramelizada y Ajo Asado. Esta receta sirve 6 porciones con 238 calorías, 9g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $1.76 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes tomillo, caldo de pollo bajo en sal, vidalia y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 39%, que no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Mermelada de Ajo Asado y Cebolla Caramelizada, Tarta De Ajo Asado Y Cebolla Caramelizada, y Salsa Cremosa de Cebolla Caramelizada y Ajo Asado.
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Retire la piel de papel blanco de la cabeza del ajo(no pele ni separe los dientes). Frote 1 1/2 cucharaditas de aceite sobre la cabeza de ajo; envuelva en papel de aluminio.
Hornear a 350 por 1 hora; dejar enfriar 10 minutos. Separe los dientes; exprima para extraer la pulpa de ajo. Deshazte de las pieles. Ponga la pulpa de ajo a un lado.
Caliente 1 cucharada de aceite restante en un horno holandés grande a fuego medio.
Agregue la cebolla y el puerro; cocine 30 minutos, revolviendo a menudo.
Agregue 1/2 cucharadita de sal y tomillo. Cocine otros 30 minutos o hasta que la cebolla esté dorada, revolviendo ocasionalmente. Agregue la harina.
Añadir el vino y el caldo, llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agregue la pulpa de ajo, la 1/2 cucharadita de sal restante y la leche a la mezcla de cebolla; cocine a fuego lento durante 8 minutos o hasta que se caliente completamente.
Coloque la mitad de la mezcla de cebolla en una licuadora y procese hasta que quede suave.
Vierta la mezcla puré en un tazón grande; repita el procedimiento con la mezcla de cebolla restante.
Decorar con crema agria y semillas de alcaravea, si lo desea.