Sopa de Aguacate con Hierbas, Rábanos en Trozos y Pistachos

Name: Sopa de Aguacate con Hierbas, Rábanos en Trozos y Pistachos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 1 grande aguacate, pelado y sin hueso; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebollino en rodajas finas y flores de cebollino; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cilantro picado; 1 pepino, pelado y sin semillas; 1 ramita Eneldo, menta y cilantro; 1 grande diente de ajo; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado; 1 Ralladura y jugo de lima; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla bajo en grasa; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mejorana picada u orégano; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos o nueces sin cáscara; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rábanos finamente cortados; 3 cebolletas delgadas, partes blancas más un poco de verde, finamente picadas; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta recién molida; 1 (puede ser o desnatar) edulcorante, como jarabe de agave, al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) estragón picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur, preferiblemente leche entera

La sopa de Aguacate con Hierbas, Rábanos en trozos y Pistachos podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 3 y cuesta $2.6 por porción. Una porción contiene 337 calorías, 14g de proteína, y 21g de grasa. Es perfecto para Otoño. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes yogur, mejorana, cebollino y flores de cebollino, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Farro con Pistachos y Hierbas, Remolacha Asada con Pistachos, Hierbas y Naranja, y Rábanos Con Salsa De Aguacate Del Libro De Cocina VB6.

Instrucciones

Haga un puré del suero de mantequilla, el yogur, el aguacate y una cuarta parte del pepino pelado en una licuadora hasta que esté suave, luego viértalo en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Pepino

Aguacate

Yogur

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Machaca el ajo con 1/2 cucharadita de sal y mézclalo en el puré junto con las cebolletas, las hierbas, el chile y la ralladura de lima. Sazone al gusto con sal, pimienta, jugo de lima y edulcorante, si es necesario. Siembra y trocea finamente el pepino restante y agrégalo a la sopa. Cubra y refrigere hasta que se enfríe bien. Justo antes de servir, pruebe y corrija los condimentos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Condimento

Ralladura De Lima

Cebollas Verdes

Sopa

Pepino

Ajo

Pimienta

Pimienta De Chile

Hierbas

Sal

Vierta la sopa en tazones, luego cubra la superficie con el cebollino, los rábanos, las ramitas de hierbas y los pistachos.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Rábanos

Cebolleta

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Gusto

Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA

De Sopas de Verduras De La Cocina de Deborah Madison por Deborah Madison Copyright (c) 2006 por Deborah Madison Publicado por Broadway Books.La Cocina Vegetariana para Todos de Deborah Madison y La Manera Sabrosa, cada una ganó el premio Julia Child Cookbook of the Year de la IACP. Cocina Vegetariana para Todos también recibió un Premio James Beard, al igual que Sabores Locales, su libro más reciente. También es la autora del nominado al Premio James Beard ¡Esto no puede ser Tofu! y el libro de cocina de Verduras, que ahora es un clásico. Vive en Galisteo, Nuevo México.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal