Sopa Cremosa de Tomate Fresco
Nunca puedes tener demasiadas recetas de sopa, así que prueba la Cremosa Sopa de tomate Fresca. Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana sirve 4 y cuesta $1.48 por porción. Una porción contiene 231 calorías, 5g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Otoño será aún más especial con esta receta. Una mezcla de tomates, sal, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Frijoles Frescos y Tomate con Vinagreta César Cremosa, Ensalada Fresca de Judías Verdes y Tomate con Aderezo Cremoso de Ajo, y Sopa Cremosa de Espárragos Frescos para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola grande, caliente 3 cuartos de agua hasta que hierva. Con un cuchillo afilado, corta X poco profunda en el fondo de cada tomate.
Añadir al agua hirviendo, de 2 a 3 a la vez, durante 10 segundos. Con una cuchara ranurada, retire los tomates del agua hirviendo; sumérjalos inmediatamente en agua helada hasta que estén fríos.
Drenar. Pelar y picar los tomates.
En una cacerola pesada de 3 cuartos, caliente el aceite a fuego medio. Cocine la cebolla en aceite de 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté tierna. Agregue los tomates picados, el caldo, la pasta de tomate, la sal, la nuez moscada y el pimiento rojo.
Calentar a ebullición; reducir el fuego. Cocine a fuego lento sin tapar durante 5 minutos o hasta que los tomates estén blandos. Agrega la crema batida.
En la licuadora o procesador de alimentos, coloque 2 1/2 tazas de mezcla de tomate. Cubra; licúe a velocidad media durante 30 segundos o hasta que esté suave.
Vierta la mezcla en un tazón grande. Repetir con el resto de la mezcla de tomate. Vuelva a colocar la mezcla en puré en la cacerola.
Calentar a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que esté caliente. Cubra cada porción con albahaca.