Sopa Cremosa de Ortiga y Patata

Name: Sopa Cremosa de Ortiga y Patata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Ramillete garni, hecho con 1 ramita de tomillo, 1 ramita de estragón y 1 hoja de laurel, atado con cuerda de cocina; 4 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, picadas en trozos grandes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 10 onzas de ortigas o espinacas o 1 manojo (5 onzas) de perejil de hoja plana y 1 manojo de acedera, sin tallos y costillas duras; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 grande puerro, solo partes blancas y verdes tiernas, cortadas a la mitad longitudinalmente y cortadas en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta blanca recién molida; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, picados en trozos grandes; 6 (invierno) mantequilla sin sal; 1 litro pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas Yukon Gold, peladas y cortadas en dados de 1/4 de pulgada

Si quieres añadir más sin gluten y vegetariano recetas para tu caja de recetas, la Sopa cremosa de Ortiga y Patata podría ser una receta que deberías probar. Esta receta sirve 6 personas. Esta sopa tiene 267 calorías, 4g de proteína, y 19g de grasa por porción. Para $1.59 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino requiere crema espesa, apio, puerro y espinacas) perejil de hoja plana y 1 manojo de acedera. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 51% este plato es sólido. Tratar Sopa de Ortiga, Sopa de ortiga, y Sopa de Ortiga para recetas similares.

Instrucciones

Derretir 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las chalotas, el apio, el puerro y las papas, cubra y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Chalotes

Apio

Puerros

Agregue el vino y el jugo de limón y cocine a fuego alto hasta que se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Vino

Agregue 4 tazas de agua y el ramo de garni y cocine a fuego lento. Cubra y cocine a fuego moderado hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Deseche el ramo de garni.

Ingredientes que necesitarás

Ramo De Flores

Vegetal

Agua

Trabajando en lotes, haga puré de la sopa en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté suave. Colar la sopa en una cacerola limpia a través de un colador fino. Agrega la crema espesa.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Sopa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén Para Salsa

Blender

Tamiz

Ponga a hervir una cacerola mediana de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las ortigas y cocine hasta que se marchiten.

Ingredientes que necesitarás

Ortiga

Escurre las ortigas y sumérgelas inmediatamente en un recipiente mediano con agua helada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Ortiga

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera las ortigas a la licuadora o procesador de alimentos y haga un puré con el 1/4 de taza de agua restante. Colar el puré de ortiga en la sopa y sazonar con sal y pimienta blanca. Ponga la sopa a fuego lento a fuego lento, agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla hasta que se derritan y sirva la sopa de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca