Sopa Cremosa de Brócoli con Crutones

Name: Sopa Cremosa de Brócoli con Crutones
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cabezas grandes brócoli (3 1/2 libras en total), tallos pelados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada en trozos grandes; 12 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras bajo en sodio; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tocino ahumado de corte grueso, cortado en cubos

Nunca puedes tener demasiadas recetas de sopa, así que prueba la Cremosa Sopa de Brócoli con Croutones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 10g de grasa y un total de 130 calorías. Esta receta sirve 12 y cuesta 63 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su Otoño evento. Si tienes brócoli, caldo de verduras, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Con una espátula puntuación de 48% este plato es bastante bueno. Tratar Sopa de Brócoli y Puerro Con Crutones (Baja en Grasa), Sopa de brócoli con croutones crujientes y queso de cabra, y Sopa Cremosa de Tomate con Croutones Mantecosos para recetas similares.

Instrucciones

Separa los tallos de brócoli de las cabezas. Mide 3 tazas de floretes pequeños y reserva. Picar en trozos gruesos el brócoli restante. En una olla grande, derrite la mantequilla en 1 cucharada de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Brécoles

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Añadir el brócoli picado en trozos grandes a la olla junto con el caldo y el agua y llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Brécoles

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 2 tazas de los floretes reservados, tape y cocine a fuego lento hasta que estén apenas tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Mientras tanto, en una sartén pequeña, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la 1 taza restante de floretes y sazone con sal y pimienta. Cubra y cocine a fuego moderado hasta que esté ricamente dorado, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Trabajando en lotes, haga puré de la sopa en una licuadora hasta que esté muy suave.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera la sopa a una cacerola limpia. Agregue la nata y la leche y cocine a fuego lento a fuego moderado, revolviendo un par de veces. Sazonar la sopa con sal y pimienta y servir en tazones.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema