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Solomillo de Ternera Relleno de Setas y Espinacas

Solomillo de Ternera Relleno de Setas y Espinacas
El lomo de ternera relleno de espinacas y champiñones podría ser el acompañamiento que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 367 calorías, 23g de proteína, y 28g de grasa por porción. Esta receta sirve 15. Para $5.56 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de solomillo de ternera, margarina, tapas de champiñones shiitake y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 65%. Tratar Lomo de Ternera Relleno de Champiñones y Espinacas a la Parrilla, Solomillo de Ternera Relleno de Champiñones, y Solomillo de Ternera Relleno de Espinacas para recetas similares.

Instrucciones

1
Derretir la margarina en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
¼ De Taza Colmada De Harina¼ De Taza Colmada De Harina
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
2
Agregue los champiñones y las chalotas; saltee 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
Crema Batida Espesa AdicionalCrema Batida Espesa Adicional
3
Agregue el brandy; cocine durante 30 segundos o hasta que el líquido se evapore. Vierta la mezcla en un tazón grande; reserve.
Ingredientes que necesitarás
2 Pizcas De Clavo Molido2 Pizcas De Clavo Molido
Equipo que necesitarás
3 Palitos De Pretzel3 Palitos De Pretzel
4
Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, OpcionalCrema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
5
Agregue la espinaca y el ajo; saltee 30 segundos o hasta que la espinaca se marchite.
Ingredientes que necesitarás
Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De HuevoHuevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo
1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible
6
Coloque la mezcla de espinacas en un colador, presionando con la parte posterior de una cuchara hasta que esté apenas húmeda.
Ingredientes que necesitarás
Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De HuevoHuevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo
Equipo que necesitarás
1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado
7
Agregue la mezcla de espinacas, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta a la mezcla de champiñones; revuelva bien.
Ingredientes que necesitarás
8 Lonchas De Salami Genovés, Picado8 Lonchas De Salami Genovés, Picado
Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De HuevoHuevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
8
Recorta la grasa del lomo. Para el lomo de mariposa, corte longitudinalmente, cortando hacia el otro lado, pero no a través de él. Abra las mitades, colocando el lomo plano. Corte cada mitad longitudinalmente, cortando hacia el otro lado, pero no a través de él; abra plana.
9
Coloque una envoltura de plástico resistente sobre el lomo y aplánela hasta obtener un grosor uniforme, utilizando un mazo para carne o un rodillo.
Ingredientes que necesitarás
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel QuitadasTomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas
Equipo que necesitarás
Cebolla Amarilla, Cortada En OctavosCebolla Amarilla, Cortada En Octavos
3 Tazas De Pan Rallado Panko3 Tazas De Pan Rallado Panko
6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada
10
Espolvoree 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta sobre el lomo.
Ingredientes que necesitarás
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
11
Extienda la mezcla de espinacas por el centro del lomo a 1/2 pulgada de los lados; doble 3 o 4 pulgadas del extremo pequeño.
Ingredientes que necesitarás
Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De HuevoHuevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo
20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca
12
Enrolle el lomo, a la manera de rollo de gelatina, comenzando con el lado corto. Asegure a intervalos de 2 pulgadas con cuerda pesada.
Ingredientes que necesitarás
(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)
Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, OpcionalesDiscos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales
13
Cepille 1 cucharadita de aceite de oliva sobre el lomo y espolvoree con el resto de sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para DecorarPepperoncini, Para Decorar
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
14
Coloque el lomo en una sartén para asar cubierta con aerosol para cocinar. Inserte el termómetro de carne en la porción más gruesa del lomo.
Ingredientes que necesitarás
1 Pizca De Hojuelas De Verduras Mixtas, O Al Gusto1 Pizca De Hojuelas De Verduras Mixtas, O Al Gusto
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
Mezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién MolidaMezcla De Condimentos Para Bistec O Sal Y Pimienta Negra Recién Molida
15
Hornee a 500 durante 35 minutos o hasta que el termómetro registre 130 (raro) o 160 (mediano).
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country WomanPatrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman
16
Coloque el lomo en un plato grande y déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.
17
Servir caliente o frío.
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones15
Puntuación de Salud28
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