Solomillo de Ternera con Mantequilla Marrón de Jengibre y Shiitake

Name: Solomillo de Ternera con Mantequilla Marrón de Jengibre y Shiitake
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino de ajo finamente picado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes mignon; 2 (invierno) jengibre fresco finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones shiitake frescos en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo finamente picado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher y pimienta recién molida al gusto; 2 (invierno) mirin (vino dulce Japonés); 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 3 (invierno) aderezo de sésamo japonés; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal

El lomo de ternera con Mantequilla Marrón de Jengibre y Shiitake podría ser el plato principal que estás buscando. Una porción contiene 930 calorías, 42g de proteína, y 80g de grasa. Para $9.87 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4. 27 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 50 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Si tienes a mano ajo, sake, cebollino y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para consumir la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas Bajo en Grasa (Kosher-Lácteos) como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Bruschetta de Lomo de Ternera con Mantequilla Marrón, Filetes de Lomo de Ternera con Salsa de Champiñones Shiitake, y Lomo de ternera Good Eats en Costra de Sal (Alton Brown 2004).

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone los filetes al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Calienta el aceite de oliva en una sartén pesada a prueba de horno a fuego medio-alto hasta que empiece a humear. Dore los filetes hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Transfiera los filetes al horno precalentado y cocine por unos 10 minutos, o hasta que estén listos. Cuando los filetes estén listos, déjelos reposar en un lugar cálido mientras termina la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, derrita 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue el ajo y el jengibre, cocine suavemente hasta que estén fragantes y translúcidos, aproximadamente de 1 1/2 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Jengibre

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agrega los champiñones shiitake y 1/2 cucharadita de sal, y cocina hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Shiitake

Sal

Vierta el sake y el mirin; reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Aderezo De Sésamo Japonés

Agregue la 1/2 taza de mantequilla restante. Una vez derretida, reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando hasta que la mantequilla se dore, de 6 a 8 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta, agregue el cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Cebolleta