Solomillo de Cerdo Glaseado de Ojos Rojos con Guisantes de Ojos Negros

Name: Solomillo de Cerdo Glaseado de Ojos Rojos con Guisantes de Ojos Negros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa papel negro recién molido, al gusto; 5 hojas de laurel divididas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes de ojos negros secos, remojados durante la noche, escurridos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible encurtidos de pan y mantequilla, mezclados en un puré grueso; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 1 1 libra de calabacín, 1 jalapeño fresco entero; 57 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO trozos de jamón o jamón serrano; 1 1 cucharada de orégano seco cada semilla de cilantro y hinojo tostados triturados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aderezo de limón y pimienta; 1 1 cucharada de orégano seco sal kosher; 8 camarones y venas Sal Kosher; 1 kilogramos lomos de cerdo recortados; 1 tira cáscara de limón de 1x3, sin médula blanca; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath azúcar moreno claro (envasado); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de cerdo o caldo de pollo bajo en sal; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sal; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa chalotes, picados en trozos grandes; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa jarabe de sorgo o miel; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible café fuerte o espresso; 7 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, dividida; 1 1 libra de calabacín, aceite vegetal (opcional); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla amarilla picada

El lomo de cerdo glaseado con ojos rojos y Guisantes de Ojos negros podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.58 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 442 calorías, 42g de proteína, y 21g de grasa. Dirígete a la tienda y compra jarabe de sorgo, ajo, cilantro e semillas de hinojo, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Solomillo de Cerdo Glaseado de Ojos Rojos con Guisantes de Ojos Negros, Guisantes de ojos Negros Con Cerdo y Verduras, y Lomo De Cerdo A La Parrilla Con Ensalada De guisantes de ojos Negros.

Instrucciones

Caliente una cacerola mediana a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el jamón y saltee hasta que esté dorado, agregando aceite vegetal según sea necesario si los trozos de jamón son magros.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

CAM

Agregue las chalotas y cocine, revolviendo a menudo, hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue el café, raspando los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Café

Agregue el caldo, el jarabe de sorgo y el vinagre; cocine a fuego lento y cocine hasta que la salsa cubra la parte posterior de una cuchara, aproximadamente 20 minutos. Colar en un tazón pequeño. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 días de anticipación.

Ingredientes que necesitarás

Sorgo

Vinagre

Jarabe

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Tazón

Dejar enfriar completamente; tapar y enfriar. Vuelva a calentar antes de usar.

Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una olla grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo a menudo, hasta que se ablande, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el caldo, los guisantes y 3 hojas de laurel. Lleve a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, desnatando la superficie de vez en cuando, hasta que los guisantes estén tiernos, aproximadamente 1 1/4 horas. Deseche las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Caldo

Guisante

Colar los guisantes, reservando el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Guisante

Transfiera 2 tazas de guisantes colados a un tazón mediano; triture hasta formar una pasta. Devuelva los guisantes enteros y triturados a la olla, junto con parte del caldo a la mezcla fina. Sazonar con sal. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 días de anticipación.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Guisante

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Derrita las 4 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine a fuego lento hasta que se formen trozos dorados en la parte inferior de la sartén, de 5 a 6 minutos. Agregue el cilantro, el hinojo, la cáscara de limón, la pimienta de cayena y las 2 hojas de laurel restantes; cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Piel De Limón

Cilantro

Pimienta De Cayena Molida

Mantequilla

Hinojo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 horas de anticipación.

Equipo que necesitarás

Sartén

Dejar reposar a temperatura ambiente. Vuelva a calentar y deseche las hojas de laurel y la cáscara de limón de la mantequilla de especias antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Piel De Limón

Mantequilla

Combine los primeros 4 ingredientes en un tazón pequeño. Sazone la carne de cerdo con la mezcla de especias; deje reposar durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Precaliente el horno a 177°.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego alto. Dorar la carne de cerdo por todos los lados hasta que se dore profundamente, aproximadamente 8 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la sartén al horno. Carne de cerdo asada, cepillada ocasionalmente con glaseado, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la carne registre 60°, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo