Solomillo de Cerdo a la Sartén con Salsa Balsámica de Romero y Naranja

Name: Solomillo de Cerdo a la Sartén con Salsa Balsámica de Romero y Naranja
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. queso parmesano rallado pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 2 Corteza: migas de galletas graham salchicha de cerdo sin envoltura; 6 un poco de calabacín picado Hierbas aromáticas frescas u otros aromáticos; 1 1 libra de calabacín, hojas de romero frescas picadas; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) hojas de romero frescas picadas; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla fría sin sal o crema espesa; 1 kilogramos lomos de cerdo (aproximadamente 2 grandes), recortados; 6 un poco de calabacín picado Vinagre o jugo de limón, al gusto; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo o caldo bajo en sodio; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo o caldo de pollo bajo en sodio; 6 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 1 1 libra de calabacín, ralladura de naranja recién rallada; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) ralladura de naranja recién rallada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 5 libras de costillas cortas con hueso; 1 cp. queso parmesano rallado 1/2 taza de vino marsala dulce; 6 un poco de calabacín picado Sal y pimienta negra recién molida; 1 cucharada. vinagre de vino tinto chalota picada; 2 Corteza: migas de galletas graham chalota o cebolla picada; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se puede sustituir por caldo de pollo o caldo de verduras)

El Lomo de Cerdo Chamuscado con Salsa Balsámica de Romero y Naranja podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 467 calorías, 41g de proteína, y 27g de grasa. Para $2.73 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primigenio dieta. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, crema espesa, sal y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 59%. Esta puntuación es sólida. Tratar Lomo de Cerdo a la Naranja y al Romero Chamuscado en Sartén [eso es si eres lo suficientemente paciente como para llegar a ese punto...], Solomillo de Cerdo a la Parrilla al Balsámico y Romero, y LOMO DE CERDO BALSÁMICO A LA PARRILLA CON FRESAS Y ROMERO para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra recién molida, sal, ralladura de naranja y romero picado en un tazón pequeño. Frota la mezcla de aceite por todos los lomos de cerdo recortados y colócalos en una fuente grande para hornear. Tapar y dejar marinar la carne de cerdo 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Pan Blanco, Cortado En Rebanadas Finas (unas 18 Rebanadas)

Filetes De Tira De Ny

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Delgado-

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

1-1/2 Cuartos De Galón De Helado De Galletas Y Crema, Ablandado

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Calienta las 3 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue la carne de cerdo y dore, cocinando hasta que se dore por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Retire los lomos de cerdo de la sartén y colóquelos en un plato apto para horno; cubra. Ase la carne de cerdo hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de la carne lea aproximadamente 145 grados F, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Tomate En Rodajas, Opcional

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Vierta la mayor parte de la grasa de cocción dejando los trozos dorados en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Grasa Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Calienta la sartén a fuego medio-alto y agrega la chalota y el vino. Continúa cocinando hasta que la mayor parte del vino se haya cocido, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue el caldo y continúe cocinando hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Retirar del fuego. Agregue la mantequilla, una pieza a la vez, hasta que esté completamente incorporada.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Agregue el vinagre balsámico, el romero, la ralladura de naranja, la sal y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)

Pan Blanco, Cortado En Rebanadas Finas (unas 18 Rebanadas)

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Deje reposar la carne de cerdo durante 10 minutos antes de cortarla en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Rocíe la carne de cerdo con la salsa balsámica.

Ingredientes que necesitarás

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Después de dorar los lomos de cerdo, vierte la mayor parte de la grasa de cocción, dejando los trozos dorados.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Grasa Para Cocinar

Calienta la sartén a fuego medio-alto y agrega las chalotas y el vino. Continúa cocinando hasta que la mayor parte del vino se haya cocido, raspando los trozos del fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue el caldo o caldo y continúe cocinando hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Retira la sartén del fuego. Agregue la mantequilla, 1 cucharada a la vez, hasta que esté completamente incorporada.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.