Solomillo con Merlot-Reducción Balsámica

Name: Solomillo con Merlot-Reducción Balsámica
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra molida en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas merlot; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes finamente picados (aproximadamente 3 medianos); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de solomillo deshuesado (1/2 pulgada de grosor), recortado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Salsa inglesa

Filete de solomillo con Merlot-Reducción de balsámico podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 220 calorías, 25g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $2.2 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su valentin día evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra un filete de solomillo, salsa inglesa, pimienta molida gruesa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es buena. Tratar Steak Au Poivre Con Reducción Balsámica, Filete de Costilla au Poivre con Reducción Balsámica, y Pizza Casera con Bistec, Rúcula y Reducción Balsámica para recetas similares.

Instrucciones

Combina los primeros 5 ingredientes en una bolsa de plástico grande y resistente con cremallera.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue el filete a la bolsa; selle. Marinar a temperatura ambiente durante 15 minutos, volteándolo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el bistec de la bolsa, reservando el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Filete

Agregue el bistec a la sartén; cocine 3 minutos de cada lado. Reduzca el fuego a medio; cocine 3 minutos adicionales de cada lado o hasta que el grado deseado de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el bistec de la sartén; cúbralo y manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el aceite a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas; cocine durante 2 minutos o hasta que las chalotas comiencen a dorarse, revolviendo con frecuencia. Agregue el adobo reservado, raspe la sartén para aflojar las partes doradas. Aumentar el fuego y llevar a ebullición; hervir de 1 a 2 minutos o hasta que se reduzca a 1/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Corte el filete en diagonal a través del grano en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Filete

Coloque las rodajas de carne y los jugos acumulados en un plato para servir. Vierta la salsa sobre el filete.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Filete

Equipo

Bolsas Ziploc

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)1(puede ser o desnatar)

pimienta negra molida en trozos grandes 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

merlot 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes finamente picados (aproximadamente 3 medianos)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de solomillo deshuesado (1/2 pulgada de grosor), recortado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Salsa inglesa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de Matanzas Creek Alexander Valley con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 28 dólares por botella.