Seviche de Pargo Rojo

Name: Seviche de Pargo Rojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 hasta 2 chiles rojos, sin semillas y picados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Guarnición: rodajas de lima; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco; 1 (puede ser o desnatar) pimienta recién molida; 4 tomates ciruela, sin semillas y cortados en cubitos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Achicoria; 1 pequeño pimiento rojo, cortado en cubitos; 3 (invierno) cebolla roja picada; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pargo rojo, sin piel; 1 (puede ser o desnatar) sal marina de grano fino; 3 (invierno) (recomendado: Sacramento)

El Seviche de Pargo Rojo es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 8 porciones. Una porción contiene 164 calorías, 18g de proteína, y 7g de grasa. Para $2.0 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano aceite de oliva, cilantro, pimienta y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta partitura es estupenda. Tratar Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía, Seviche de Camarones con Mango y Habanero, y Seviche de Salmón para recetas similares.

Instrucciones

Corte el pargo rojo en tiras de 1 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pargo Rojo

Colocar en un recipiente sin aluminio.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue jugo de limón y jugo de naranja; mezcle suavemente. Cubra y refrigere de 2 a 3 horas o hasta que el pescado esté completamente opaco.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Zumo De Lima

Pescado

Escurrir y desechar el líquido.

Mezcle el pargo rojo con los tomates ciruela a través de la pimienta molida; mezcle suavemente. Tapar y enfriar 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Tomate De Ciruela

Pargo Rojo

Servir en compotas forradas de achicoria.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Adorne cada porción con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo

Tazón

Ingredientes

Porciones:

hasta 2 chiles rojos, sin semillas y picados 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Guarnición: rodajas de lima 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja fresco 1(puede ser o desnatar)

pimienta recién molida 4

tomates ciruela, sin semillas y cortados en cubitos 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Achicoria 1pequeño

pimiento rojo, cortado en cubitos 3(invierno)

cebolla roja picada 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pargo rojo, sin piel 1(puede ser o desnatar)

sal marina de grano fino 3(invierno)

(recomendado: Sacramento)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santa Margherita Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.