Setas al Merengue

Name: Setas al Merengue
Prep time: 4 h 29 min
Cook time: 4 h 29 min
Total time: 4 h 29 min
Yield: 66
Cuisine: Global
Ingredients: 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. crema de tártaro; 4 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas licor de naranja; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe los champiñones de Merengue. Una porción de este plato contiene aproximadamente 0g de proteína, 2g de grasa y un total de 44 calorías. Esta receta sin gluten sirve 66 y cuesta 15 centavos por porción. Una mezcla de licor de naranja, azúcar, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 4 horas y 29 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Setas al Merengue, Setas al Merengue, y Pastel de Frutas Helado con Champiñones Merengue para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una cacerola pesada, combine el azúcar y el agua. Hierva el líquido a fuego lento, arremolinando el jarabe y lavando los cristales de azúcar que se adhieran a los lados de la sartén con un cepillo sumergido en agua fría. Hierva el jarabe hasta que llegue a la etapa de softball, o hasta que un termómetro de dulces registre 240 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Chorrito De Extracto De Vainilla

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mientras se cocina el jarabe, en el tazón de una batidora eléctrica, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Fresas Frescas En Rodajas, Opcional

Chorrito De Extracto De Vainilla

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Añadir la crema de tártaro y una pizca de sal y batir las claras durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Espolvorear el azúcar y batir las claras hasta que mantengan los picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

Agregue el jarabe en un chorro, batiendo y bata el merengue durante 10 minutos o hasta que se enfríe. Llene una bolsa de pastelería con una punta lisa de 1/3 de pulgada con el merengue y saque 66 montículos, cada uno de aproximadamente 1 pulgada de diámetro, en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino para hacer tapas de champiñones. Sostenga la bolsa de pastelería hacia arriba y coloque 66 conos en la bandeja para hornear para hacer tallos de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Montículos Bar

Chorrito De Extracto De Vainilla

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente

Hornee los merengues en un horno precalentado muy lento (200 grados F) durante 1 hora.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retire la bandeja para hornear del horno y empuje la parte inferior de las tapas de champiñones. Devuelve los merengues al horno y hornéalos por 30 minutos más. Después de los 30 minutos, apaga el fuego y deja los merengues en el horno durante 2 horas más.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Llena una bolsa de pastelería con una pequeña punta de estrella con una ganache de crema y coloca la crema en la parte inferior de las tapas para simular branquias. Coloque un tallo en cada tapa, coloque los champiñones en posición vertical sobre sus tallos en un plato poco profundo y déjelos a un lado hasta que la crema de ganache esté firme. Guarde los champiñones cubiertos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente

En la parte superior de una caldera doble sobre agua caliente, derrita el chocolate con la crema espesa y el licor con sabor a naranja, revolviendo hasta que la mezcla esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Chispitas En Forma De Corazón

Licor

Sal Fina, Para Los Bordes De Las Copas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 1/2 Onzas De Chocolate Sin Azúcar, Finamente Picado

Transfiera la mezcla en un recipiente de metal y refrigere, deje enfriar revolviendo ocasionalmente durante unos 30 minutos. Cuando esté listo para usar, bate el chocolate hasta que sostenga picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)