Semilla de Calabaza de Canela Quebradiza

Name: Semilla de Calabaza de Canela Quebradiza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, guisantes morados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla, cortada en trozos, y más para la sartén; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Papel de arroz; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de maíz ligero; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de calabaza tostadas y descascarilladas (ver Notas); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 1 1 cucharada de orégano seco Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®

Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba la semilla de calabaza de canela Quebradiza. Esta receta sirve 1 y cuesta 4 4.8 por porción. Una porción contiene 3245 calorías, 30g de proteína, y 93g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de azúcar, jarabe de maíz, canela y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Semilla de Calabaza de Canela Quebradiza, Budines de Calabaza al Vapor con Salsa Dura de Ron Tennessee y Semillas de Calabaza Quebradizas, y Semilla de Calabaza Quebradiza para recetas similares.

Instrucciones

Untar ligeramente un 10 por 15 pulgadas. bandeja para hornear. En un tazón pequeño, mezcle el bicarbonato de sodio en la vainilla para disolverlo; reserve. En otro tazón, mezcle la canela y la sal (para ayudar a que la canela se distribuya uniformemente cuando se mezcle en la mezcla de azúcar).

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Canela

Vainilla

Mantequilla

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

En 4 a 5 qt. cacerola a fuego medio-bajo, use una espátula o cuchara de madera a prueba de calor para mezclar el azúcar, 1/2 taza de agua, jarabe de maíz y 1/4 taza de mantequilla hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva por completo (consulte Azúcar caramelizante: Observe atentamente,? debajo). Aumente el fuego a medio y hierva la mezcla de azúcar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se convierta en un ámbar profundo y mida de 335 a 340 en un termómetro de dulces (consulte Usar un termómetro de dulces,? abajo), de 8 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Mantequilla

Caramelo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Cuchara De Madera

Sartén Para Salsa

Espátula

Retire la mezcla de azúcar del fuego y agregue con cuidado las mezclas de vainilla y canela (burbujearán). Agregue inmediatamente las semillas de calabaza y vierta en la sartén preparada, usando una espátula o cuchara de madera para extender uniformemente y llenar la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Canela

Vainilla

Extender

Azucarera

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Espátula

Sartén

Dejar enfriar a temperatura ambiente durante 30 a 40 minutos.

Gire suavemente la sartén para liberarla quebradiza (si es necesario, coloque una espátula a prueba de calor debajo de la quebradiza para ayudar a liberarla), luego córtela o rómpala en trozos. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 semanas.

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Caramelizar el azúcar: Ver de cerca. El azúcar se cocina rápidamente una vez que comienza a dorarse, así que mida sus ingredientes y ensamble sus herramientas antes de comenzar. Antes de llevar la mezcla de azúcar a ebullición, asegúrese de disolver completamente el azúcar y derretir la mantequilla: Revuelva la mezcla con una espátula flexible a prueba de calor a fuego medio-bajo, pasando la espátula por el interior de la cacerola un par de veces para mezclar bien todo.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Espátula

Usar un termómetro de dulces

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Puede ser difícil saber cuándo una mezcla de azúcar ha alcanzado la temperatura que le dará la textura que busca. Afortunadamente, los termómetros de caramelo eliminan las conjeturas. Los encontrará en supermercados y algunas ferreterías; asegúrese de elegir uno que mida temperaturas de hasta 40

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Azucarera

Pruébelo primero: Si tiene un termómetro viejo en la parte posterior de su cajón de aparatos, pruebe su precisión sumergiéndolo en agua hirviendo; debe decir 21

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

(Si no es así, consigue un termómetro nuevo. Nuestro favorito en la cocina de prueba es el Termómetro Analógico Taylor Classic para Dulces y Freír ($13; disponible en artículos para el hogar y tiendas de mejoras para el hogar), un modelo económico que es fácil de leer y se sujeta de forma segura al lado de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Léalo con precisión: Coloque el termómetro a un lado de la sartén después de que la mezcla de azúcar haya hervido. La colocación del sensor de calor varía entre las marcas, pero generalmente la parte inferior del termómetro debe estar completamente sumergida en la mezcla de azúcar para obtener una lectura precisa. Si la mezcla es demasiado baja, incline cuidadosamente la sartén hasta que el líquido cubra completamente la parte inferior del termómetro cuando desee verificar la temperatura.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén