Semifreddo de Stracciatella

Name: Semifreddo de Stracciatella
Prep time: 8 h 38 min
Cook time: 8 h 38 min
Total time: 8 h 38 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) (5 pulgadas de largo por 3/4 de pulgada de ancho) biscotti liso o de almendras (aproximadamente partido por la mitad; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema de chocolate y avellanas a temperatura ambiente (recomendada: Nutella); 8 yemas de huevo, a temperatura ambiente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas avellanas tostadas, ver Nota del cocinero; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 0 (puede ser o desnatar) sal marina fina; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar, más 1/4 de taza; 4 (invierno) 1/2 barra de mantequilla sin sal, derretida; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla

La receta Stracciatella Semifreddo se puede hacer en aproximadamente 8 horas y 38 minutos. Esta receta rinde 8 porciones con 680 calorías, 15g de proteína, y 53g de grasa cada uno. Para $1.63 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 6 ventiladores. Una mezcla de mantequilla, crema espesa, sal marina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y lacto ovo vegetariano dieta. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 55%. Esta puntuación es sólida. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Semifrío de Turrón de Almendras con Salsa de Chocolate Agridulce (Semifrío al Torrone), Helado de Stracciatella, y Helado de Stracciatella.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: pieza de papel pergamino de 3 por 15 pulgadas, una pieza de papel pergamino de 7 1/2 por 12 pulgadas.

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Para la corteza: Coloque una rejilla para horno en el centro del horno. Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe un molde antiadherente para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas con aceite vegetal en aerosol para cocinar. Usando 2 pedazos de papel pergamino, forre la sartén, permitiendo que el exceso cuelgue sobre los extremos y los lados.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Sustituto De Azúcar (recomendado: Splenda)

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Barra De Chocolate Con Leche, Raspada

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

En un procesador de alimentos, mezcle los biscotti y las avellanas hasta que estén finamente molidos.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Galletas

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Agregue la mantequilla derretida y pulse hasta que las migas estén humedecidas. Con una espátula flexible, presione la mezcla de migas en el fondo de la sartén preparada.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Hornea de 8 a 10 minutos hasta que los bordes de la corteza estén dorados. Enfríe la sartén sobre una rejilla de alambre durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Equipo que necesitarás

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Para el relleno: En un tazón mediano de acero inoxidable o vidrio, mezcle las yemas de huevo, 1/2 taza de azúcar, extracto de vainilla y sal hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Sin Azúcar De Alta Calidad, Picado En Trozos Grandes

Variedades De Hongos

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Coloca el tazón sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento, asegurándote de que el fondo del tazón no toque el agua.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Bate hasta que la mezcla de huevo esté pálida, espesa y cremosa, y un termómetro de lectura instantánea registre 160 grados F, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Coloca el recipiente en un recipiente más grande con agua helada para que se enfríe por completo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En otro tazón mediano, con una batidora eléctrica, bata la crema hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue el 1/4 de taza de azúcar restante y bata hasta que la crema tenga picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Regaliz Amarillo Y Verde

Mezcle 1/4 de la crema en la crema enfriada. Con una espátula, doble suavemente la crema restante en la crema pastelera. Deja caer cucharadas de chocolate y avellanas sobre la mezcla de natillas y dóblalas suavemente hasta que estén incorporadas pero aún gruesas. Vierta la mezcla sobre la corteza preparada. Dobla el papel pergamino que sobresale sobre la crema pastelera y congela durante al menos 8 horas o hasta 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Avellanas

Chispitas En Forma De Corazón

1 Gomita Grande De Naranja

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Pasa una espátula de hoja fina alrededor del semifrío entre el papel pergamino y el molde. Desdobla el papel pergamino e invierte el semifrío en una fuente. Pele el papel y córtelo en rodajas de 1 pulgada de grosor.

Equipo que necesitarás

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Servir en platos fríos.

Equipo

1 1/4 Tazas De Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Barra De Chocolate Con Leche, Raspada

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

(como Galletas María)

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

(5 pulgadas de largo por 3/4 de pulgada de ancho) biscotti liso o de almendras (aproximadamente partido por la mitad 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema de chocolate y avellanas a temperatura ambiente (recomendada: Nutella)8

yemas de huevo, a temperatura ambiente 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

avellanas tostadas, ver Nota del cocinero 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)0(puede ser o desnatar)

sal marina fina 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar, más 1/4 de taza 4(invierno)

1/2 barra de mantequilla sin sal, derretida 11 libra de calabacín,

extracto puro de vainilla

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

El Jerez Crema, el Oporto y el Moscato d'Asti son excelentes opciones para el Semifrío. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar el Jerez NV Johnson Estate Cream. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.

Jerez Crema NV Johnson Estate

Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bueno ahora, pero recompensará a aquellos que le permitan envejecer"". Una bebida preprandial favorita. Considérelo con nueces antes de la cena como aperitivo, o después de la cena con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar en ""estilo italiano"". "