Semifreddo de Frutas y Canela

Name: Semifreddo de Frutas y Canela
Prep time: 5 h 35 min
Cook time: 5 h 35 min
Total time: 5 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) licor de amaretto; 1 pequeño chocolate negro en bloque, para decorar; 2 (puede ser o desnatar) Manzana adicional opcional; 4 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 6 yemas de huevo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 limón, en jugo; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bayas mixtas (moras, frambuesas y arándanos); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar, más 1/4 de taza

Necesita un guarnición sin gluten? El Semifreddo de frutas y canela podría ser una gran receta para probar. Una porción contiene 248 calorías, 5g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 97 centavos por porción. Si tiene licor de amaretto, jugo de limón, canela y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas y 35 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 19% que no es tan super. Recetas similares incluyen Ricottan y Semifreddo de Frutas Confitadas, Semifreddo De Almendras Con Fruta Seca Y Miel Especiada, y Semifreddo de Turrón de Almendras con Salsa de Chocolate Agridulce (Semifreddo al Torrone).

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Prepare una caldera doble o coloque un tazón a prueba de calor sobre una cacerola pequeña con agua hirviendo. En el tazón, combine las yemas de huevo y 1/2 taza de azúcar, y bata hasta que esté espumoso.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Transfiera el tazón inmediatamente a un baño de hielo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, en un tazón aparte, bate la crema espesa hasta que alcance picos medianos. Incorpora la crema batida en la mezcla de yema de huevo enfriada y luego incorpora la canela.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Crema Espesa

Canela

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón para mezclar aparte, bate las claras de huevo y el licor de amaretto hasta que se formen picos suaves y dóblalos en la mezcla de crema de yema de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Licor De Amaretto

Claras De Huevo

Yema De Huevo

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Vierta la mezcla en una sartén para pan o en un plato pequeño para hornear y congele la mezcla hasta que se congele suavemente, aproximadamente 4 horas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Molde Para Pan

Mientras el semifreddo se congela, mezcle las bayas con el jugo de limón y el 1/4 de taza de azúcar restante en un tazón pequeño. Triturar ligeramente con un tenedor para triturar algunas de las bayas. Para servir, vierte el semifreddo en platos de postre individuales, cubre con un poco de la mezcla de bayas y decora con chocolate afeitado.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón