Scaloppine d'Anatra (Scaloppine de pato)

Name: Scaloppine d'Anatra (Scaloppine de pato)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 albaricoques maduros, deshuesados y cortados en medias lunas de 1/4 de pulgada de grosor; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 manojo cebollino, cortado en trozos de 2 pulgadas para producir 1/4 de taza; 1 pato de pechuga doble (magret), sin grasa; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 2 (invierno) mantequilla dulce fría; 4 (invierno) aceite de oliva virgen; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino Scapimatti, o cualquier vino de postre de Sangiovese di Romagna

Scaloppine d'Anatra (Scaloppine de pato) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 307 calorías, 13g de proteína, y 23g de grasa cada. Para $2.66 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y cetogénico dieta. Una mezcla de albaricoques, caldo de pollo, pato de pechuga doble y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el vino, puede seguir este plato principal con el Gelatinas de Vino de Postre con Cítricos como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 44% este plato es sólido. Similar recetas Pechuga De Pato Scaloppine, Escalopin de Pato con Cerezas Secas y Grappa, y Escalopin de Cerdo.

Instrucciones

Corte el pecho doble en 2 senos individuales. Corta cada pechuga a través del grano en 6 piezas iguales. Usando un mazo para carne o un cuchillo pesado, machaca cada pieza en "escalopín" de 1/8 de pulgada de grosor y aproximadamente 4 pulgadas de ancho. Sazone el escalopin y espolvoree con harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Grano

Carne

Equipo que necesitarás

Ablandador De Carne

Cuchilla

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente el aceite de oliva hasta que esté ahumado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque 6 piezas en la sartén y cocine hasta que estén doradas oscuras (aproximadamente 2 minutos). Voltee las piezas y cocine hasta que estén doradas (aproximadamente 1 minuto).

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar y reservar en el plato. Repetir con las 6 piezas restantes y retirar al mismo plato.

Escurrir el aceite y añadir las rodajas de albaricoque. Cocine hasta que se ablande y se dore, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Aceite De Cocina

Añadir el vino y el caldo de pollo y llevar a ebullición. Reemplace los trozos de pato y agregue la mantequilla fría. Cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que todo el pato esté completamente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo