Salsa de Pimienta Verde Salvia
La salsa de pimienta Verde Salvia podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de salsa. Esta receta sirve 8 porciones con 195 calorías, 11g de proteína, y 12g de grasa cada. Para $1.26 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja sal y pimienta, harina, tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 34% este plato no es tan impresionante. Tratar Pavo Asado con Salvia y Queso Parmesano con Salsa de Salvia, Receta de Salsa de Pimienta y Riesling, y Filetes a Fuego Lento y Salsa de Pimienta Verde con Patatas Asadas y Judías Verdes para recetas similares.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
Saltee la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio con 4 ramitas de perejil y tomillo, 4 hojas de salvia y 2 hojas de laurel hasta que estén fragantes. Desglasar la sartén con 1/4 de taza de coñac, cocinar durante 2 minutos para evaporar el alcohol.
Espolvoree la harina para apretar la mezcla y revuelva para disolver.
Vierta el caldo de pollo poco a poco para evitar que se agriete.
Agregue las alitas de pavo ahumado y el agua, cocine a fuego lento durante 15 minutos mientras prepara los menudillos.
Cubra una sartén con aceite de oliva y colóquela a fuego medio-alto.
Agregue los menudillos de pavo y el cuello, junto con las hierbas restantes. Sazonar con sal y pimienta.
Agregue 2 cucharadas de coñac y continúe cocinando hasta que los menudillos estén bien cocidos.
Quitar los menudillos de la sartén y picarlas.
Pase el caldo a través de un colador para quitar los trozos grandes de pavo y verduras. Devuelve el caldo a la estufa y añade los menudillos. Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir la parte posterior de una cuchara. Agregue los granos de pimienta y sirva con el pavo.