Salsa de Menudillos
La salsa de menudillos podría ser la salsa que estás buscando. Esta receta sirve 8 y cuesta 33 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 109 calorías, 14g de proteína, y 4g de grasa por porción. Ve a la tienda y compra apio, menudillos de pavo, pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Salsa de Menudillos, Salsa de Menudillos, y Salsa de Menudillos para recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola de 2 cuartos, coloque los menudillos (excepto el hígado); agregue suficiente agua para cubrir.
Agregue el apio, la cebolla, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Calentar a ebullición; reducir el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento de 1 a 2 horas o hasta que los menudillos estén tiernos.
Agregue el hígado durante los últimos 15 minutos de cocción.
Escurrir la mezcla de menudillos, reservando el caldo y los menudillos. Deseche el apio y la cebolla.
Después de retirar el pavo de la sartén para asar, retire 1/2 taza de goteo( jugos de pavo y grasa); reserve.
Vierta las gotas restantes en una taza medidora de 2 tazas; agregue suficiente caldo de menudillos y caldo de pollo para medir 2 tazas; reserve.
Coloque las gotas reservadas de 1/2 taza en una sartén para asar o una sartén de 12 pulgadas. Agregue la harina. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente y raspando las partes doradas en la sartén, hasta que estén suaves y doradas. Agregue gradualmente 2 tazas de la mezcla de caldo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y espese.
Retire la carne del cuello; corte finamente la carne y los menudillos y agréguelos a la salsa si lo desea. Agregue sal y pimienta.