Salsa de Caramelo de Whisky

Name: Salsa de Caramelo de Whisky
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 pizca Pizca de sal; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Whisky escocés; 3 (invierno) mantequilla sin sal, ablandada

La salsa de caramelo de whisky podría ser la bebida que está buscando. Esta receta vegetariana sirve para 4 personas y cuesta $1.31 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 0g de proteína, 9g de grasa y un total de 318 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, sal, whisky escocés y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 6%. Esta partitura es mejorable. Recetas similares incluyen Caramelo de Crema de Whisky, Bomboloni con Espresso de Chocolate, Caramelo de Whisky y Salsas de Clementina, y Gallina de Caza de Cornualles con Whisky y Salsa de Crema.

Instrucciones

Cocine el azúcar en una cacerola pesada seca de 2 cuartos de galón a fuego moderado, sin molestias, hasta que comience a derretirse.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente con un tenedor, hasta que el azúcar se derrita en un caramelo dorado profundo.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Azucarera

Retire del fuego y agregue cuidadosamente el whisky, la mantequilla y la sal (el caramelo se cuece vigorosamente al vapor y se endurece). Cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que el caramelo se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Mantequilla

Whisky Escocés

Sal

Enfriar la salsa para calentar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

* La salsa se puede preparar con 3 días de anticipación y refrigerada, cubierta.* Vuelva a calentar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa