Salsa de Berenjena a la Parrilla y Yogur

La salsa de berenjena a la parrilla y yogur podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta hace 12 porciones con 34 calorías, 2g de proteína, y 1g de grasa cada. Para 32 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de menta, cebolla, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Berenjena A La Parrilla Con Salsa De Yogur, Berenjena A la Parrilla Con Yogur y Menta, y Berenjena a la Parrilla y Verduras con Yogur Especiado.
Instrucciones
Encienda un fuego de carbón o leña, o precaliente una parrilla de gas (o la parrilla de asar); la rejilla no debe estar a más de 4 pulgadas de la fuente de calor.
Corte las berenjenas por la mitad longitudinalmente hasta el tallo, pero no las corte a través, de modo que las berenjenas se abran como un libro.
Extienda aproximadamente 2/3 de la cebolla y el ajo entre las mitades de berenjena y vuelva a unir los dos lados.
Ase las berenjenas, volteándolas una o dos veces, hasta que estén ennegrecidas y colapsadas, durante 10-15 minutos. No te preocupes si la piel se quema un poco.
Mientras tanto, mezcle la cebolla y el ajo restantes con el yogur; luego sazone con sal, pimienta negra y pimienta de cayena.
Cuando esté cocida, deje que las berenjenas se enfríen un poco, luego pele las pieles y deje que se enfríen aún más. Pica las berenjenas, reserva los jugos y mézclalas con el aderezo de yogur. Enfriar si el tiempo lo permite, o simplemente servir a temperatura ambiente; decorar con menta o perejil.