Salmón Relleno en Masa Escamosa

Name: Salmón Relleno en Masa Escamosa
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 Guión 1 jalapeño fresco entero; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo, más 1/2 taza; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cebollino picado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto Relleno de tarta de queso Filadelfia listo para servir en cartón; 3 grande yemas de huevos grandes; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Cobertura batida, menta fresca y cáscara de limón, opcional.; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 libra de champiñones silvestres o cultivados (rebozuelos, ostras, cremini, shiitake o una mezcla), en rodajas finas (aproximadamente; 1 (puede ser o desnatar) fécula de patata; 1 paquete hojaldre comprado en la tienda; 1 pequeño salmón (aproximadamente 5 libras con la cabeza puesta), aproximadamente 2 1/2 libras de carne de salmón deshuesada y sin piel; 0 (puede ser o desnatar) (como PAN®); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes en rodajas; 113 Queso cheddar o monterey jack camarones, pelados y cortados en dados de 1/2 pulgada; 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el salmón relleno en masa Escamosa. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.49 por porción. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 356 calorías, 12g de proteína, y 23g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tiene chalotes, salmón, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la fécula de patata, puede seguir este plato principal con el Brownies sin alérgenos como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Masa de Pastel Escamosa, Rollos de cena refrigerados Pillsbury® crescent o lámina de masa escamosa refrigerada Pillsbury ® Crescent Creations™ , y Panqueques Rellenos de Masa para Galletas para recetas similares.

Instrucciones

Calentar la cucharada de mantequilla en una sartén. Cuando esté caliente, pero no humee, agregue las chalotas.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Saltee durante aproximadamente 1 minuto, hasta que las chalotas se hayan ablandado, luego agregue los champiñones y cocine a fuego medio-alto hasta que hayan liberado su jugo. Cuando el jugo se haya evaporado y la mezcla comience a chisporrotear de nuevo, agregue los camarones y cocine durante aproximadamente 1 minuto, el tiempo suficiente para que los trozos de camarones cambien de color. Sazone con la pimienta, la sal y el cebollino. Fresco.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Cebolleta

Pimienta

Camarones

Jugo

Sal

Cuando esté listo para montar el plato, cubra una bandeja para galletas grande con papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

8 Fresas Grandes, Sin Tallo Y Cortadas En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Enrolla la masa en un cuadrado de 16 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Corte una tira de 16 pulgadas de largo de la masa que mida de 5 a 6 pulgadas de ancho y colóquela en la diagonal sobre el papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Coloque uno de los filetes de salmón por encima y espolvoree ligeramente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filetes De Salmón

Extienda el relleno de champiñones y camarones enfriado uniformemente por encima, luego cubra el relleno con el filete de salmón restante.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Seta

Relleno

Camarones

Extender

Tenga cuidado de colocar los filetes de manera que la parte más delgada del filete en la parte inferior corresponda a la parte más grande y gruesa del filete en la parte superior (cola a cabeza y cabeza a cola), y la forma y el grosor sean los mismos en todo. De esta manera, el salmón se cocinará uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Enrolla la tira de masa restante y más ancha sobre el rodillo, luego desenrolla sobre el segundo filete.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Cepille la harina de la superficie de la masa y púlsela por todos los bordes para que se ajuste a la forma de pescado que se encuentra debajo. La capa superior grande de masa se pegará alrededor del borde a la capa de masa debajo. Presione las dos capas de masa suavemente alrededor del borde para que se adhieran bien juntas, luego colóquelas en el congelador durante unos 10 minutos para que la masa quede firme. Esto hará que recortar y decorar el "pescado" sea más fácil. Precalienta el horno a 375 grados.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Después de 10 minutos, retire el "pescado" del congelador y recorte el exceso de masa alrededor del borde para crear un contorno de pescado con aletas dorsales, así como una cola de la masa adicional alrededor del salmón. Haga una branquias con una tira de la masa recortada, y corte y coloque una pieza redonda de masa para el ojo. Sigue decorando a tu antojo.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Pasta

Pescado

Rompa el huevo entero en un tazón pequeño y retire aproximadamente la mitad de la carne blanca. Batir el huevo restante en el tazón con un tenedor para hacer un lavado para cubrir el "pescado".

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Cepille el salmón con el huevo. Sujetando la punta de una bolsa de pastelería (extremo grande hacia abajo) en ángulo, presiónela ligeramente en el "pescado" para simular escamas.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Pescado

Huevo

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Hornear en el horno de 375 grados F durante 35 a 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire y reserve, sin tapar, en un lugar cálido mientras prepara la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Mezcle 1 taza del caldo de pollo y la fécula de patata en una cacerola y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Fécula De Patata

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Batir las yemas de huevo y el caldo de pollo restante en un tazón, luego verter en el caldo caliente y batir constantemente a fuego medio durante unos 2 minutos, o hasta que la salsa espese y haga espuma, pero no deje que hierva. Debe alcanzar una temperatura de 180 grados, la temperatura necesaria para cocinar los huevos y el almidón y para espesar la salsa.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Yema De Huevo

Salsa

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la sal y la pimienta de cayena, luego retire la cacerola del fuego, agregue el jugo de limón y reserve. La salsa debería haber duplicado su volumen.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Pimienta De Cayena Molida

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Usando 2 espátulas largas para hamburguesas, transfiera el "pescado" a un plato para servir. Para servir, corte en rodajas de 1 a 1 1/2 pulgada y colóquelas en platos individuales calientes. Vierta un poco de salsa alrededor de las rebanadas y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 1Guión

1 jalapeño fresco entero 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo, más 1/2 taza 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

cebollino picado 1cucharada. vinagre de vino tinto

Relleno de tarta de queso Filadelfia listo para servir en cartón 3grande

yemas de huevos grandes 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Cobertura batida, menta fresca y cáscara de limón, opcional.7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 libra de champiñones silvestres o cultivados (rebozuelos, ostras, cremini, shiitake o una mezcla), en rodajas finas (aproximadamente 1(puede ser o desnatar)

fécula de patata 1paquete

hojaldre comprado en la tienda 1pequeño

salmón (aproximadamente 5 libras con la cabeza puesta), aproximadamente 2 1/2 libras de carne de salmón deshuesada y sin piel 0(puede ser o desnatar)

(como PAN®)796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes en rodajas 113Queso cheddar o monterey jack

camarones, pelados y cortados en dados de 1/2 pulgada 11 cucharada de orégano seco

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar Trentadue La Storia Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 25 dólares por botella.