Salmón Entero

Name: Salmón Entero
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 manojo hojas de albahaca frescas, divididas; 10 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 limones, cortados en trozos; 10 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 10 camarones y venas Aceite de oliva para parrilla; 2 kilogramos salmón entero, limpio y escalado; 10 camarones y venas Sal marina; 2 pegar mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

El salmón entero es un sin gluten, primitivo, apto para fodmap y pescatariano plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 58g de grasa, y un total de 674 calorías. Para $4.72 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 10. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 40 minutos. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y recoge hojas de albahaca, sal y pimienta kosher, limones y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa y Sal Marina como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 70%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Salmón Con Mantequilla Roja Y Patata Asada Rellena De salmón Ahumado, Hamburguesas de salmón con eneldo y Old Bay (¡y gana un año de salmón salvaje!), y Salmón Glaseado con Miel Chamuscado en Sartén con Salsa de Lima y Mantequilla Dorada – El Mejor Salmón Que He Comido para recetas similares.

Instrucciones

Comience por precalentar una parrilla grande al aire libre. Con una toalla de papel doblada en 4, limpie la parrilla con aceite de oliva para limpiarla y también cree una superficie antiadherente.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Prepare la mantequilla compuesta cortando aproximadamente 1/2 de las hojas de albahaca y agregándola junto con la mantequilla y la sal y la pimienta, al gusto, a un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté completamente combinado y cremoso.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas Y Ralladas

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Con un cuchillo de chef, haga hendiduras en cada lado del pescado, coloque unas rodajas de limón y albahaca en cada una de las hendiduras. Rellena las hierbas y el limón restantes en el interior del pescado y la cabeza. Pinte el pescado entero con la mantequilla de albahaca y refrigere la mantequilla restante para servir con el pescado terminado. Con cuidado, coloque el pescado en la parrilla y ase a la parrilla durante 10 a 12 minutos hasta que se levante fácilmente; use 2 espátulas grandes. Voltea el pescado y asa a la parrilla por 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Equipo que necesitarás

Chefs Cuchillo

Palillos De Dientes

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Sirva en una fuente grande estilo familiar y espolvoree con la mantequilla de albahaca restante.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Espolvorear con sal marina y hojas de albahaca fresca.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas Y Ralladas

Queso Pecorino-romano Recién Rallado O Al Gusto

Sirva con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Chefs Cuchillo

Palillos De Dientes

Ingredientes

Porciones:

2manojo

hojas de albahaca frescas, divididas 10camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 2

limones, cortados en trozos 10camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra 10camarones y venas

Aceite de oliva para parrilla 2kilogramos

salmón entero, limpio y escalado 10camarones y venas

Sal marina 2pegar

mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidirse por el blanco o el rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos mantecosos y cremosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos de hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla.

Tom Eddy Manchester Ridge Chardonnay

El aroma es intenso con muchas capas matizadas que combinan las características clásicas de California Chardonnay con un beso de estilo del viejo mundo. Justo en la parte superior, hermosas notas varietales de Chardonnay se mezclan con tostadas sutiles, crema de mantequilla discreta y manzana verde crujiente. Durante el proceso de crianza, las lías que se agitan semanalmente en barrica dejan el paladar rico y lleno sin ser flácido, ya que la acidez característica de Manchester deja un final limpio y persistente. Las barricas de roble francés otorgan un tinte de azúcar morena que es matizado y acogedor sin ser dominante. Esto permite mostrar la magnífica fruta que proviene de este viñedo único en su tipo. ¡Salud!