Salmón Cítrico con Ensalada de Berros

Name: Salmón Cítrico con Ensalada de Berros
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco cocido; 1 pepino, pelado, si se desea, y en rodajas finas; 1 ( berenjenas) pomelo rosado; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de arroz; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón, sin piel; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 1 manojo berros, recortados

Salmón Cítrico con Ensalada de Berros es un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano plato principal. Para $4.58 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 514 calorías, 37g de proteína, y 25g de grasa cada. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes hojas de laurel, sal kosher, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el pomelo, puede seguir este plato principal con el Tarta de Yogur de Pomelo con Glaseado de Pomelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta partitura es espectacular. Tratar Ensalada de Cítricos con Camarones y Berros, Ensalada de Jícama, Cítricos y Berros, y Ensalada Limpiadora de Berros y Cítricos con Aderezo de Cúrcuma para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el horno a 375 F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el salmón en una fuente de vidrio para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Agregue las hojas de laurel y suficiente agua para llegar a la mitad de los lados de los filetes.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Agua

Hornea hasta que el salmón tenga el mismo color y se desmenuce fácilmente, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a un plato; deje enfriar. Mientras tanto, trabajando sobre un tazón, corte cada segmento de pomelo de sus membranas circundantes. Apriete las membranas para liberar el jugo restante.

Ingredientes que necesitarás

Pomelos

Jugo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el vinagre, el aceite, el azúcar y la sal al jugo.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Jugo

Azucarera

Sal

Aceite De Cocina

Vierta todo pero 1 cucharada de la vinagreta en una bolsa de plástico grande.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue el salmón a la bolsa y refrigere durante al menos 1 hora. Para servir, agregue los gajos de pomelo, el pepino y el berro a la vinagreta reservada en el tazón y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Pomelos

Berros

Pepino

Salmon

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurre el salmón. Divida el arroz entre platos individuales y cubra con la ensalada de berros y el salmón.Consejo: Para cortar una toronja, pélala, luego usa un cuchillo afilado para cortar entre cada sección, cerca de la membrana.

Ingredientes que necesitarás

Pomelos

Berros

Salmon

Arroz

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Retire los segmentos intactos.

Equipo

Horno

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Tazón

Bolsas Ziploc

Cuchillo

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz blanco cocido 1

pepino, pelado, si se desea, y en rodajas finas 1( berenjenas)

pomelo rosado 1(puede ser o desnatar)

sal kosher 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de arroz 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón, sin piel 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 1manojo

berros, recortados

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La bodega Laguna Russian River Chardonnay con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 29 dólares por botella.