Salmón con Especias Marroquí

Name: Salmón con Especias Marroquí
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cuscús crudo; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible berenjena pelada finamente cortada en cubitos; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada yogur natural sin grasa; 1 1 libra de calabacín, pan rallado, un par de puñados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo menta fresca picada; 1 diente de ajo; 1 1 libra de calabacín, cardamomo molido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada comino molido; 1 1 libra de calabacín, pimiento rojo molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo molido; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas maduras finamente picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada onzas fluidas de agua fresca; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento rojo finamente cortado en cubitos; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimientos rojos, asados y pelados (aproximadamente; 1 kilogramos filetes de salmón sin piel; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo vinagre de jerez; 1 vaina de anís estrellado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomate finamente picado; 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento morrón amarillo finamente cortado en cubitos

Necesita un plato principal de pescado? El salmón con especias marroquí podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 5 5.24 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 42g de proteína, 21g de grasa y un total de 514 calorías. 9 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de calabacín, cebolla, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el yogur natural sin grasa, puede seguir este plato principal con el Yogur de Bayas como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 95%, este plato es increíble. Tratar Salmón con Especias Marroquí, Salmón con Especias Marroquí sobre Lentejas, y Aceitunas con Especias Marroquíes para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el hinojo y el anís estrellado en una especia o molinillo de café, y procese hasta que esté molido.

Ingredientes que necesitarás

Anís Estrellado

Café

Hinojo

Combine la mezcla de hinojo, el comino molido, el pimiento rojo molido, el cardamomo, la cúrcuma, el cilantro y la canela en una bolsa de plástico grande con cremallera.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Comino Molido

Cilantro

Cardamomo

Canela

Cúrcuma

Hinojo

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue el salmón y mezcle suavemente para cubrir. Selle la bolsa y marine el salmón en el refrigerador durante 1 hora, volteándola de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Combine todos los ingredientes en una licuadora; y procese hasta que quede suave. Tapar y reservar.

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, y agregue el calabacín y los siguientes 4 ingredientes (calabacín a través de la cebolla). Saltee la mezcla de calabacín durante 2 minutos o hasta que las verduras estén crujientes y tiernas. Reserva 2 cucharadas de verduras salteadas para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Calabacines

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga a hervir el agua y la sal en una cacerola grande y agregue gradualmente el cuscús.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y tapar; dejar reposar 5 minutos. Pelusa con un tenedor. Agregue las verduras salteadas restantes, el tomate, las aceitunas, la menta y la pimienta negra. Reservar; mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Vegetal

Oliva

Tomate

Menta

Retire el salmón especiado de la bolsa. Limpie la sartén con una toalla de papel; envuelva el mango de la sartén con papel de aluminio. Cubra la sartén con aerosol para cocinar; caliente a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Salmon

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Papel De Aluminio

Agregue el salmón; saltee 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Coloque la sartén en el horno; hornee a 450 por 4 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Coloque 1 1/4 tazas de Cuscús de verduras en cada uno de los 6 platos para servir; cubra con un filete de salmón y 1 cucharadita de verduras salteadas reservadas. Vierta 1 cucharada de vinagreta Harissa y 1 cucharada de yogur en pequeñas cucharadas alrededor del salmón.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Vinagreta

Vegetal

Cuscús

Harissa

Yogur

Adorne con hojas de menta frescas ralladas, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Menta Fresca

Nota: La vinagreta de Harissa se puede preparar con anticipación; cubra y enfríe. La vinagreta sobrante se puede usar como salsa para verduras o como condimento para carnes.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Vegetal

Salsa

Harissa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0Trozos de caramelo de la barra Heath

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

cuscús crudo 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

berenjena pelada finamente cortada en cubitos 63 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

yogur natural sin grasa 11 libra de calabacín,

pan rallado, un par de puñados 12 cucharaditas de ajo en polvo

menta fresca picada 1

diente de ajo 11 libra de calabacín,

cardamomo molido 1Trozos de caramelo de la barra Heath

canela molida 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cilantro molido 2Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

comino molido 11 libra de calabacín,

pimiento rojo molido 2Trozos de caramelo de la barra Heath

pimiento rojo molido 11 libra de calabacín,

cúrcuma molida 12 cucharaditas de ajo en polvo

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceitunas maduras finamente picadas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla finamente picada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

onzas fluidas de agua fresca 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimiento rojo finamente cortado en cubitos 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimientos rojos, asados y pelados (aproximadamente 1kilogramos

filetes de salmón sin piel 0Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 12 cucharaditas de ajo en polvo

vinagre de jerez 1

vaina de anís estrellado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomate finamente picado 4141 libra de Mafaldi fresco si es posible

Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimiento morrón amarillo finamente cortado en cubitos 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

calabacines finamente picados

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Santan Ema Reserve Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.